营养师点评：吃饭配可乐，心里快乐，但身体不一定会“快乐”。
可乐是一种常见的碳酸气饮料，其成分并不复杂，一般90%1)以上是水，还含有白砂糖、焦糖色、磷酸、香料(如可乐果等，含咖啡因)，并加入了碳酸气(二氧化碳)。100毫升可乐含热量180千焦，碳水化合物11克，不含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。因此，从营养角度来看，除了水，可乐基本不具有营养价值。相反，可乐中的一些风味成分，在一定情况下可对人体健康造成损害，如过量的二氧化碳、磷酸、咖啡因等，甚至可乐中含有的热量也被认为是儿童肥胖的“帮凶”。
碳酸气饮料流行了大约200年，如今有着越来越广泛的消费群体。为此，碳酸气饮料的有利性和安全性受到了极大的关注，有关方面进行了很多相关研究，结论是：多喝碳酸气饮料(如可乐之类)不利于健康。
首先，可乐除了热量外几乎没有营养价值可言。在餐前或就餐时大量饮用可乐，会影响其他食物的摄入量，减少身体营养的供给。如果在正常饮食后再喝大量可乐，会增加额外热量的摄入。500毫升可乐可提供900千焦的热量，相当于64克大米或25克油提供的能量。喝一瓶可乐显然比吃50克米(约2两饭)容易得多。因此，可乐的大量消耗是很多儿童、青少年肥胖的重要
原因之一。
其次，碳酸气会引起胃的充盈和不适感，气压越大，不适感越强。有专家用磁共振成像测定不同气压体积的饮料对胃产生的不适感的影响，显示水的.影响最小，8%糖一电解质饮料中等，而可乐的影响最大。随之胃排空速度也显著减慢。
再者，可乐中含有咖啡因，咖啡因除有中枢神经兴奋作用外，还有利尿作用，增加排尿量而加快水的流失。可见，运动中喝可乐显然不是明智之举。咖啡因还会稍增加尿和大便中钙的排出量，可乐中磷含量也会影响机体对钙的吸收、利用。因此，多喝可乐有可能导致缺钙、骨质疏松。
既然已知可乐对健康有害，为什么可乐还是成为不同年龄人群的最爱，甚至很多人吃饭也要配可乐呢?
其实，人们吃东西不一定只为了营养而吃，有可能是喜欢某些食物的风味，或由于心情、信仰的影响。偶尔适量喝些可乐，不影响正常的进食量，调节一下口味是完全可以接受的。
上文中的妈妈采取“可乐泡饭”的方法，虽说利用“无营养”的可乐，将有营养的饭菜让小孩吃进去，是不得已的选择，但也是“惯”孩子的一种极端表现。要知道孩子对食物的认识在早期是没有好恶之分的，家人的正确引导是培养其良好饮食习惯的基础。吃多吃少取决于孩子的食欲，而该吃什么则父母责任重大。
用姜丝煮可乐来治疗感冒，同传统的姜汤比较，是典型的“换汤不换药”。因为起作用的是发汗的姜，而不是可乐。
生活中，喝可乐引起的钙流失可用多喝牛奶来补充。含糖饮料可导致牙齿的损伤，喝完后先漱口，过段时间再刷牙，就可减少坏牙的发生。
特别提醒：可乐好喝也不能贪杯，如果一味贪图可口，而影响到正常饮食，造成健康损害就可定性为“毒可乐”了。正确的方法是偶尔喝、适量喝、不在运动时喝。这样，身体才会更快乐。
2008年3月31日星期一
七大身体认知误区，你知多少？
误区1
每天至少喝8杯水。没有证据显示人体每天需要那么多的水。这个“神话”的源头很可能是1945年美国营养委员会向老百姓推荐的一种健康生活理念：人每天要补充8杯液体(约1.8升)。时间长了，液体被误传为水。其实，人们每天吃的水果、蔬菜，饮用的咖啡和牛奶中的水分，也应该计算在内。
误区2
经常刮毛会让毛发长得更粗。毛发并不会因为经常被刮或被剃而长得更粗。现代研究证实，刮胡子的时候，刮去的是已经长出的胡子，因此刮胡子对胡须的生长没影响。毛发被刮或被剃后，边缘会变钝，当它长长后，摸上去就感觉比以前粗。
误区3
在昏暗的光线下看书损毁视力。据说大音乐家巴赫在烛光下抄写乐谱数年之后双目失明，但眼科专家认为，虽然在昏暗灯光下看书会让人在短时间内眯起眼睛、频繁眨眼、精力也难以集中，但休息片刻后，视力就会恢复，不会造成永久损伤。
误区4
人类的大脑仅仅利用了10%。这句话是用来描述爱因斯坦的，而爱因斯坦本人从来没说过这样的话。根据核磁共振扫描显示，人的大脑中并没有“沉默”或完全不活动的区域。人体新陈代谢的研究者也没有发现大脑中有不活动的地方，这种说法不过是销售人员为了自我激励而杜撰的。
误区5
吃火鸡让人昏昏欲睡。有人认为火鸡中的一种叫做色氨酸的氨基酸会使人产生睡意。但实际情况是，火鸡中所含的色氨酸并不比其他食品多。人吃了火鸡后犯困，多半是因为火鸡是圣诞或感恩节大餐的主菜，人吃得太饱，自然就想打盹了。
误区6
人死后，头发和指甲继续生长。这一恐怖说法可能起源于美国作家埃利切·玛丽·雷马克在第一次世界大战中写成的小说《西线无战事》。科研人员认为，人死后皮肤变干、收缩，才使头发和指甲看上去显得更长。
误区7
在医院中使用手机干扰医疗设备。至少到目前，还没有一个病人因手机信号干扰医疗设备而死亡。研究者发现，这个“神话”很可能仅仅是人们聊天时的一个笑话。研究人员最近用手机在75间病房内做了300次试验，结果显示，手机影响医疗设备工作的概率是零。但是特定的医疗设施是禁止电磁辐射的，比如MRI等
每天至少喝8杯水。没有证据显示人体每天需要那么多的水。这个“神话”的源头很可能是1945年美国营养委员会向老百姓推荐的一种健康生活理念：人每天要补充8杯液体(约1.8升)。时间长了，液体被误传为水。其实，人们每天吃的水果、蔬菜，饮用的咖啡和牛奶中的水分，也应该计算在内。
误区2
经常刮毛会让毛发长得更粗。毛发并不会因为经常被刮或被剃而长得更粗。现代研究证实，刮胡子的时候，刮去的是已经长出的胡子，因此刮胡子对胡须的生长没影响。毛发被刮或被剃后，边缘会变钝，当它长长后，摸上去就感觉比以前粗。
误区3
在昏暗的光线下看书损毁视力。据说大音乐家巴赫在烛光下抄写乐谱数年之后双目失明，但眼科专家认为，虽然在昏暗灯光下看书会让人在短时间内眯起眼睛、频繁眨眼、精力也难以集中，但休息片刻后，视力就会恢复，不会造成永久损伤。
误区4
人类的大脑仅仅利用了10%。这句话是用来描述爱因斯坦的，而爱因斯坦本人从来没说过这样的话。根据核磁共振扫描显示，人的大脑中并没有“沉默”或完全不活动的区域。人体新陈代谢的研究者也没有发现大脑中有不活动的地方，这种说法不过是销售人员为了自我激励而杜撰的。
误区5
吃火鸡让人昏昏欲睡。有人认为火鸡中的一种叫做色氨酸的氨基酸会使人产生睡意。但实际情况是，火鸡中所含的色氨酸并不比其他食品多。人吃了火鸡后犯困，多半是因为火鸡是圣诞或感恩节大餐的主菜，人吃得太饱，自然就想打盹了。
误区6
人死后，头发和指甲继续生长。这一恐怖说法可能起源于美国作家埃利切·玛丽·雷马克在第一次世界大战中写成的小说《西线无战事》。科研人员认为，人死后皮肤变干、收缩，才使头发和指甲看上去显得更长。
误区7
在医院中使用手机干扰医疗设备。至少到目前，还没有一个病人因手机信号干扰医疗设备而死亡。研究者发现，这个“神话”很可能仅仅是人们聊天时的一个笑话。研究人员最近用手机在75间病房内做了300次试验，结果显示，手机影响医疗设备工作的概率是零。但是特定的医疗设施是禁止电磁辐射的，比如MRI等
刷牙最常见的三大误区
我国蛀牙、牙周疾病等口腔疾病的防治形势十分严峻，患病率高达97.6%。日前在北京举行的一次口腔健康宣传活动上，牙科专家提醒，口腔疾病的高发和不正确的牙齿护理清洁习惯有很大关系，现在很多人喜欢常用漱口水代替牙膏来清洁口腔，其实很容易导致口腔菌群失调，从而引发更多口腔疾病的发生。
误区一：漱口水天天漱，清凉干净。
纠错：漱口水不提倡每天使用，医院药用漱口水的使用更要遵医嘱。
北京市崇文区口腔医院胡晓敏告诉记者，很多人都认为漱口水方便又管用，刷完后口腔感觉清凉而干净。实际上，漱口水不提倡天天使用和长期使用。因为口腔里也有多个菌群群落，这些菌群平衡才能有效防治各类口腔疾病的发生。现在的一些漱口水，尤其是医院里医生给患者开的漱口水中多含有消炎成分，消炎成分往往会抑制某一类口腔菌群，另外一种菌群相对增多，导致口腔菌群失调。比如，口腔内厌氧菌过多会诱发牙周炎，更容易形成牙石，而乳酸菌过多会引起龋齿。所以，漱口水不宜长期频繁使用，使用药用漱口水最好遵医嘱，在口腔炎症治好后最好不要再使用药用漱口水作为日常护理用品，最好的口腔护理还是天天坚持刷牙。
误区二：刷牙直上直下，持续时间短。
纠错：应该使牙刷和牙齿保持45度角，每个位置至少应轻刷10下。
刷牙的正确方法应该是牙刷和牙齿呈45度角，上下轻刷，在牙齿咬合面前后轻刷，每个刷牙位置至少应该轻刷10次，每次刷牙时间至少持续3分钟，这样才能彻底有效地清除口腔细菌，对于一些难以清除的部位还可以用漱口水和牙线配合清洁。胡晓敏说：“在家刷牙可以自己看着时间，如果刷牙时间太短，刷了等于白刷。”
误区三：妇女月子里不能刷牙。
纠错：孕期和产后营养足而运动少，牙龈炎更易频发，应该坚持每日用温水刷牙。
“很多人认为，孕妇刚刚生完孩子，月子里怕凉，最好不要刷牙，其实这是个很大的误区。”胡晓敏说，孕妇怀孕期间因荷尔蒙的影响，牙龈对牙菌斑的刺激反应更加激烈，牙龈炎发生得更为频繁。孕妇在怀孕前就应该进行口腔检查，进行洗牙等清洁治疗，防止孕期牙龈炎的发生，防止对幼儿的传播。另外，妇女生产后由于体内激素水平并未完全恢复正常，加上怀孕期间营养充分，运动减少，口腔易充血，如果不清洁，更易发生牙龈炎、牙周病等口腔疾病。即使在月子里，孕妇也应该坚持每日用温水刷牙。
误区一：漱口水天天漱，清凉干净。
纠错：漱口水不提倡每天使用，医院药用漱口水的使用更要遵医嘱。
北京市崇文区口腔医院胡晓敏告诉记者，很多人都认为漱口水方便又管用，刷完后口腔感觉清凉而干净。实际上，漱口水不提倡天天使用和长期使用。因为口腔里也有多个菌群群落，这些菌群平衡才能有效防治各类口腔疾病的发生。现在的一些漱口水，尤其是医院里医生给患者开的漱口水中多含有消炎成分，消炎成分往往会抑制某一类口腔菌群，另外一种菌群相对增多，导致口腔菌群失调。比如，口腔内厌氧菌过多会诱发牙周炎，更容易形成牙石，而乳酸菌过多会引起龋齿。所以，漱口水不宜长期频繁使用，使用药用漱口水最好遵医嘱，在口腔炎症治好后最好不要再使用药用漱口水作为日常护理用品，最好的口腔护理还是天天坚持刷牙。
误区二：刷牙直上直下，持续时间短。
纠错：应该使牙刷和牙齿保持45度角，每个位置至少应轻刷10下。
刷牙的正确方法应该是牙刷和牙齿呈45度角，上下轻刷，在牙齿咬合面前后轻刷，每个刷牙位置至少应该轻刷10次，每次刷牙时间至少持续3分钟，这样才能彻底有效地清除口腔细菌，对于一些难以清除的部位还可以用漱口水和牙线配合清洁。胡晓敏说：“在家刷牙可以自己看着时间，如果刷牙时间太短，刷了等于白刷。”
误区三：妇女月子里不能刷牙。
纠错：孕期和产后营养足而运动少，牙龈炎更易频发，应该坚持每日用温水刷牙。
“很多人认为，孕妇刚刚生完孩子，月子里怕凉，最好不要刷牙，其实这是个很大的误区。”胡晓敏说，孕妇怀孕期间因荷尔蒙的影响，牙龈对牙菌斑的刺激反应更加激烈，牙龈炎发生得更为频繁。孕妇在怀孕前就应该进行口腔检查，进行洗牙等清洁治疗，防止孕期牙龈炎的发生，防止对幼儿的传播。另外，妇女生产后由于体内激素水平并未完全恢复正常，加上怀孕期间营养充分，运动减少，口腔易充血，如果不清洁，更易发生牙龈炎、牙周病等口腔疾病。即使在月子里，孕妇也应该坚持每日用温水刷牙。
戴隐形眼镜，眼睛护理知多点
市面上有些“长效隐形眼镜”的广告，美其名曰“可以一星期不摘”，实则为不科学的宣传。戴隐形眼镜最好不要过夜，白天戴，晚上摘。再长效的隐形眼镜，也不能达到完全透气的效果。眼角膜长时间缺氧，容易给霉菌滋生的机会，从而引发感染。过夜的隐形眼镜没能得到及时的清洁，空气中的灰尘等脏杂物质在此积淀，易造成结膜感染。
很多人有午睡的习惯，有条件的话，最好摘下隐形眼镜放在配套的护理液中，睡醒后洗漱完毕再佩戴。这样能让眼睛和身体一同休息和放松，为眼睛创造呼吸的机会。醒后洗漱很必要，眼里的杂质和灰尘被清除出去，更有利于卫生和眼睛的保护。还有人洗澡时不摘隐形眼镜。洗发水、沐浴液等浸入眼睛，会污染镜片，造成眼睛不适，更有泡澡者将隐形眼镜掉落在浴缸。因此建议洗澡时，别再让隐形眼镜和眼睛“如影随形”。
此外，还要指出的是，建议初戴者不要佩戴过长时间，一般以四五个小时为宜，一旦眼睛感到酸乏，应立即摘取，慢慢适应。
很多人有午睡的习惯，有条件的话，最好摘下隐形眼镜放在配套的护理液中，睡醒后洗漱完毕再佩戴。这样能让眼睛和身体一同休息和放松，为眼睛创造呼吸的机会。醒后洗漱很必要，眼里的杂质和灰尘被清除出去，更有利于卫生和眼睛的保护。还有人洗澡时不摘隐形眼镜。洗发水、沐浴液等浸入眼睛，会污染镜片，造成眼睛不适，更有泡澡者将隐形眼镜掉落在浴缸。因此建议洗澡时，别再让隐形眼镜和眼睛“如影随形”。
此外，还要指出的是，建议初戴者不要佩戴过长时间，一般以四五个小时为宜，一旦眼睛感到酸乏，应立即摘取，慢慢适应。
12星座最适宜的整容术
作为今年最热的时尚：整形美容，十二星座的女生们可能早就在心里盘算自己的哪部分最需要修正，锦上添花了!
大眼睛：敏感前卫的双子和双鱼座
双子座和双鱼座似乎总是大眼睛的漂亮妹妹居多，无论是李佳欣，还是赵薇许若萱，大眼睛的双子显得机灵俏皮，大眼睛的双鱼显得浪漫梦幻……可是大眼睛有大眼睛的忧虑，因为眼睛大的人容易出现眼袋和鱼尾纹。所以作为时尚和前卫的追随者，双系的女生们，最不愿意看到的就是明眸出现瑕疵了，所以，双子和双鱼最适合的整形手术就应当是眼部手术了。而眼部手术也是目前创伤最小，临床最多，可靠性最强的面部整形手术之一，所以，爱美的双子双鱼们，不用再发愁了，只要通过怯眼袋，拉皮的方法等等创伤性很小的方法来修正眼部的瑕疵，眼睛即刻能重新焕发出迷人姿彩了哦。
矫齿去斑：追求完美的处女座和天秤座
生活中处处追求高雅的格调和对完美的吹毛求疵，是处女座和天秤座的朋友的共同特点，所以二者对于体态和肤色都有异于常人的苛求，武装到牙齿这句话，对他们来说真是毫不为过。所以处女座和天秤座往往连牙齿都会考虑到，做牙齿美白或者戴牙套进行校正，肯定是他们的不二选择;而对于脸上的雀斑或晒斑，她们更是想尽千方百计让他们消失无踪。所以当今先进的牙齿矫正术和光子嫩肤术，正对他们的胃口，因为让自己更加细节完美，处处满分正是他们的极致追求。
隆鼻术：聪慧富舞台感的狮子座和巨蟹座
巨蟹座和狮子座都是非常多才多艺的星座，而且在表演上往往有非凡成就。而在日常生活中，他们也总是能生活在一群人的中心，成为舞台上的领舞者或者是成为抚慰人们心灵的最好朋友。常常对自己的鼻子不够高挺而感到遗憾郁闷，于是，进行隆鼻术，成了狮子和巨蟹共同的盼望。 隆鼻术现在已经非常成熟，而且有许多细分的项目，对多种类型的鼻子进行改造，所以漂亮的狮子和巨蟹不用再对自己不够高挺的鼻子耿耿于怀了，当隆鼻后，自信心自然满满，做更大的舞台上更成功的表演者，当然不在话下。
瘦身术：轻舞飞扬的金牛座和白羊座
金牛座具有美感特质，但是对美食天生热爱，往往使他们无法控制自己的体重;而喜欢争强好胜遇事容易冲动的白羊座其实内心最需要依赖，在依赖不足的情况下，往往寄托在零食上，使矫捷的身段渐渐走样。所以，现代医学的瘦身术，对他们两个星座的人来说，实在是天大福音，金牛座的肥胖往往聚集在腰腹间，而白羊座往往显得四肢发达，所以通过吸脂等手段来减掉这些脂肪就OK了，仍然可以轻舞飞扬!
面部轮廓修整：踏实勤奋的魔羯座
对于踏实勤奋的魔羯座来说，最不能忍受自己的面部的缺陷就是两块高耸的颧骨，使魔羯座的女生，尽管心地善良也显得机关算尽，所以，当面部颧骨的整形手术科技成熟起来的时候，魔羯座的MM们就坐不住了，因为恰到好处的颧骨，能充分发挥魔羯座本身的魅力，使魔羯看起来更加诚恳丰盈，充满质朴的现实美感。
丰胸提臀：天生性感尤物的天蝎座
恐怕没有谁再像天蝎座般拥有致命的性感和诱惑力了，所以，对身材的要求也是近乎狂热，不光是丰胸，最新的提臀术，也是天蝎们极想尝试的一项。对天蝎座的朋友来说，她们性感大胆，富有魅力，但是在身材上，却似乎总是显得骨骼粗大，缺乏柔美的三维线条，所以，采用丰胸提臀扩大SIZE，一定是天蝎JM乐见并乐为的哟。
重睑术：永远理性的水瓶座
永远理性，不够热情，就连谈恋爱也往往采用探索真理的方式，这或许是水瓶座的通病吧。所以，没有大眼睛的双子和双鱼的不切实际，水瓶MM在理性的同时，往往也会概叹自己为什么总是小眼睛甚或单眼皮呢? 而面对整形术，善于思考的瓶子，也会十足反复的推敲论证她的可行性，而，还好，做个重睑术可是最最基本的整形项目，爱漂亮的水瓶现在不用再担心睫毛倒刺入眼了，一个简单的重睑术，就能使小眼睛单眼皮变成漂亮的大眼美女，谁说理性不可以同时美丽呢?
大眼睛：敏感前卫的双子和双鱼座
双子座和双鱼座似乎总是大眼睛的漂亮妹妹居多，无论是李佳欣，还是赵薇许若萱，大眼睛的双子显得机灵俏皮，大眼睛的双鱼显得浪漫梦幻……可是大眼睛有大眼睛的忧虑，因为眼睛大的人容易出现眼袋和鱼尾纹。所以作为时尚和前卫的追随者，双系的女生们，最不愿意看到的就是明眸出现瑕疵了，所以，双子和双鱼最适合的整形手术就应当是眼部手术了。而眼部手术也是目前创伤最小，临床最多，可靠性最强的面部整形手术之一，所以，爱美的双子双鱼们，不用再发愁了，只要通过怯眼袋，拉皮的方法等等创伤性很小的方法来修正眼部的瑕疵，眼睛即刻能重新焕发出迷人姿彩了哦。
矫齿去斑：追求完美的处女座和天秤座
生活中处处追求高雅的格调和对完美的吹毛求疵，是处女座和天秤座的朋友的共同特点，所以二者对于体态和肤色都有异于常人的苛求，武装到牙齿这句话，对他们来说真是毫不为过。所以处女座和天秤座往往连牙齿都会考虑到，做牙齿美白或者戴牙套进行校正，肯定是他们的不二选择;而对于脸上的雀斑或晒斑，她们更是想尽千方百计让他们消失无踪。所以当今先进的牙齿矫正术和光子嫩肤术，正对他们的胃口，因为让自己更加细节完美，处处满分正是他们的极致追求。
隆鼻术：聪慧富舞台感的狮子座和巨蟹座
巨蟹座和狮子座都是非常多才多艺的星座，而且在表演上往往有非凡成就。而在日常生活中，他们也总是能生活在一群人的中心，成为舞台上的领舞者或者是成为抚慰人们心灵的最好朋友。常常对自己的鼻子不够高挺而感到遗憾郁闷，于是，进行隆鼻术，成了狮子和巨蟹共同的盼望。 隆鼻术现在已经非常成熟，而且有许多细分的项目，对多种类型的鼻子进行改造，所以漂亮的狮子和巨蟹不用再对自己不够高挺的鼻子耿耿于怀了，当隆鼻后，自信心自然满满，做更大的舞台上更成功的表演者，当然不在话下。
瘦身术：轻舞飞扬的金牛座和白羊座
金牛座具有美感特质，但是对美食天生热爱，往往使他们无法控制自己的体重;而喜欢争强好胜遇事容易冲动的白羊座其实内心最需要依赖，在依赖不足的情况下，往往寄托在零食上，使矫捷的身段渐渐走样。所以，现代医学的瘦身术，对他们两个星座的人来说，实在是天大福音，金牛座的肥胖往往聚集在腰腹间，而白羊座往往显得四肢发达，所以通过吸脂等手段来减掉这些脂肪就OK了，仍然可以轻舞飞扬!
面部轮廓修整：踏实勤奋的魔羯座
对于踏实勤奋的魔羯座来说，最不能忍受自己的面部的缺陷就是两块高耸的颧骨，使魔羯座的女生，尽管心地善良也显得机关算尽，所以，当面部颧骨的整形手术科技成熟起来的时候，魔羯座的MM们就坐不住了，因为恰到好处的颧骨，能充分发挥魔羯座本身的魅力，使魔羯看起来更加诚恳丰盈，充满质朴的现实美感。
丰胸提臀：天生性感尤物的天蝎座
恐怕没有谁再像天蝎座般拥有致命的性感和诱惑力了，所以，对身材的要求也是近乎狂热，不光是丰胸，最新的提臀术，也是天蝎们极想尝试的一项。对天蝎座的朋友来说，她们性感大胆，富有魅力，但是在身材上，却似乎总是显得骨骼粗大，缺乏柔美的三维线条，所以，采用丰胸提臀扩大SIZE，一定是天蝎JM乐见并乐为的哟。
重睑术：永远理性的水瓶座
永远理性，不够热情，就连谈恋爱也往往采用探索真理的方式，这或许是水瓶座的通病吧。所以，没有大眼睛的双子和双鱼的不切实际，水瓶MM在理性的同时，往往也会概叹自己为什么总是小眼睛甚或单眼皮呢? 而面对整形术，善于思考的瓶子，也会十足反复的推敲论证她的可行性，而，还好，做个重睑术可是最最基本的整形项目，爱漂亮的水瓶现在不用再担心睫毛倒刺入眼了，一个简单的重睑术，就能使小眼睛单眼皮变成漂亮的大眼美女，谁说理性不可以同时美丽呢?
能量饮料到底能不能补充能量？
劲跑、佳得乐、红牛，市面上一大堆高能量饮料，商家用尽一切策略宣传能量饮料。网上更是把这些产品宣传得天花乱坠。据他们说能量饮料中所含的配料都是有科学根据的，能补充人体大量运动时所消耗的能量。但对于消费者来说，这些都是一家之言。
虽然我们在运动后需要补充能量，但是喝能量饮料并不是最好的办法。并没有任何的科学根据来支持商家的言论。绝大部分的能量都是来自饮料中所含的糖份和咖啡因。因此这些饮料通常都含有很高的热量。除此之外，一般的能量饮料还含有人参、维生素、绿茶等。糟糕的是很多能量饮料中所含的所谓的高科技配方其实对人体不但无益还有害，像锝等微量元素。但是很难测出饮料中含的这些刺激素到底有多少。标签上一般也不会标明，即使有标明，消费者也很难根据它来判断对人体是不是有害。一杯咖啡中含有125-250毫克的咖啡因，一听可乐含有35-38毫克，一听能量饮料含有280毫克。一杯来说，人体每天最多能摄入200-300毫克的咖啡因。
喝能量饮料，人们会不自觉地就摄入了太多的糖份、咖啡因等，还有很多刺激素对人体也会产生很大的副作用，人们可能会知道自己摄入多少咖啡因不会影响身体状况，但是那些刺激素就不同了，就连有什么副作用都不知道。医生说，可能存在的副作用是反胃、双腿乏力、心悸、神经过敏、紧张等等。空腹时饮用可能会产生更大的副作用。还会引起过度兴奋、注意力难以集中、睡眠困难、恶心，血压不正常等。
不要以为运动前喝能量饮料能让你更有活力。相反地，它会让你血压升高，刺激心脏和神经系统。能量饮料也会产生跟药物副作用一样的反应，其后果是不能低估的。如果你患有心脏病或高血压，那么避免一切有刺激作用的饮料。
如果你确实需要一些饮料来补充体力和能量，那么咖啡加脱脂奶是更好的选择，因为我们对咖啡因的了解更深。而且建议每天最多只能喝两三杯含咖啡因的饮料，喝的时候最好还要吃一点别的东西。如果你觉得咖啡因太刺激了，那就试试脱咖啡因咖啡或半咖啡因饮料。其他的饮料像果汁、低脂奶和水也能帮你很好的补充体力，脱水是很容易就导致疲劳的。
关于能量饮料的谣言 劲跑、佳得乐、红牛，市面上一大堆高能量饮料，商家用尽一切策略宣传能量饮料。网上更是把这些产品宣传得天花乱坠。据他们说能量饮料中所含的配料都是有科学根据的，能补充人体大量运动时所消耗的能量。但对于消费者来说，这些都是一家之言。
虽然我们在运动后需要补充能量，但是喝能量饮料并不是最好的办法。并没有任何的科学根据来支持商家的言论。绝大部分的能量都是来自饮料中所含的糖份和咖啡因。因此这些饮料通常都含有很高的热量。除此之外，一般的能量饮料还含有人参、维生素、绿茶等。糟糕的是很多能量饮料中所含的所谓的高科技配方其实对人体不但无益还有害，像锝等微量元素。但是很难测出饮料中含的这些刺激素到底有多少。标签上一般也不会标明，即使有标明，消费者也很难根据它来判断对人体是不是有害。一杯咖啡中含有125-250毫克的咖啡因，一听可乐含有35-38毫克，一听能量饮料含有280毫克。一杯来说，人体每天最多能摄入200-300毫克的咖啡因。
喝能量饮料，人们会不自觉地就摄入了太多的糖份、咖啡因等，还有很多刺激素对人体也会产生很大的副作用，人们可能会知道自己摄入多少咖啡因不会影响身体状况，但是那些刺激素就不同了，就连有什么副作用都不知道。医生说，可能存在的副作用是反胃、双腿乏力、心悸、神经过敏、紧张等等。空腹时饮用可能会产生更大的副作用。还会引起过度兴奋、注意力难以集中、睡眠困难、恶心，血压不正常等。
不要以为运动前喝能量饮料能让你更有活力。相反地，它会让你血压升高，刺激心脏和神经系统。能量饮料也会产生跟药物副作用一样的反应，其后果是不能低估的。如果你患有心脏病或高血压，那么避免一切有刺激作用的饮料。
如果你确实需要一些饮料来补充体力和能量，那么咖啡加脱脂奶是更好的选择，因为我们对咖啡因的了解更深。而且建议每天最多只能喝两三杯含咖啡因的饮料，喝的时候最好还要吃一点别的东西。如果你觉得咖啡因太刺激了，那就试试脱咖啡因咖啡或半咖啡因饮料。其他的饮料像果汁、低脂奶和水也能帮你很好的补充体力，脱水是很容易就导致疲劳的。
虽然我们在运动后需要补充能量，但是喝能量饮料并不是最好的办法。并没有任何的科学根据来支持商家的言论。绝大部分的能量都是来自饮料中所含的糖份和咖啡因。因此这些饮料通常都含有很高的热量。除此之外，一般的能量饮料还含有人参、维生素、绿茶等。糟糕的是很多能量饮料中所含的所谓的高科技配方其实对人体不但无益还有害，像锝等微量元素。但是很难测出饮料中含的这些刺激素到底有多少。标签上一般也不会标明，即使有标明，消费者也很难根据它来判断对人体是不是有害。一杯咖啡中含有125-250毫克的咖啡因，一听可乐含有35-38毫克，一听能量饮料含有280毫克。一杯来说，人体每天最多能摄入200-300毫克的咖啡因。
喝能量饮料，人们会不自觉地就摄入了太多的糖份、咖啡因等，还有很多刺激素对人体也会产生很大的副作用，人们可能会知道自己摄入多少咖啡因不会影响身体状况，但是那些刺激素就不同了，就连有什么副作用都不知道。医生说，可能存在的副作用是反胃、双腿乏力、心悸、神经过敏、紧张等等。空腹时饮用可能会产生更大的副作用。还会引起过度兴奋、注意力难以集中、睡眠困难、恶心，血压不正常等。
不要以为运动前喝能量饮料能让你更有活力。相反地，它会让你血压升高，刺激心脏和神经系统。能量饮料也会产生跟药物副作用一样的反应，其后果是不能低估的。如果你患有心脏病或高血压，那么避免一切有刺激作用的饮料。
如果你确实需要一些饮料来补充体力和能量，那么咖啡加脱脂奶是更好的选择，因为我们对咖啡因的了解更深。而且建议每天最多只能喝两三杯含咖啡因的饮料，喝的时候最好还要吃一点别的东西。如果你觉得咖啡因太刺激了，那就试试脱咖啡因咖啡或半咖啡因饮料。其他的饮料像果汁、低脂奶和水也能帮你很好的补充体力，脱水是很容易就导致疲劳的。
关于能量饮料的谣言 劲跑、佳得乐、红牛，市面上一大堆高能量饮料，商家用尽一切策略宣传能量饮料。网上更是把这些产品宣传得天花乱坠。据他们说能量饮料中所含的配料都是有科学根据的，能补充人体大量运动时所消耗的能量。但对于消费者来说，这些都是一家之言。
虽然我们在运动后需要补充能量，但是喝能量饮料并不是最好的办法。并没有任何的科学根据来支持商家的言论。绝大部分的能量都是来自饮料中所含的糖份和咖啡因。因此这些饮料通常都含有很高的热量。除此之外，一般的能量饮料还含有人参、维生素、绿茶等。糟糕的是很多能量饮料中所含的所谓的高科技配方其实对人体不但无益还有害，像锝等微量元素。但是很难测出饮料中含的这些刺激素到底有多少。标签上一般也不会标明，即使有标明，消费者也很难根据它来判断对人体是不是有害。一杯咖啡中含有125-250毫克的咖啡因，一听可乐含有35-38毫克，一听能量饮料含有280毫克。一杯来说，人体每天最多能摄入200-300毫克的咖啡因。
喝能量饮料，人们会不自觉地就摄入了太多的糖份、咖啡因等，还有很多刺激素对人体也会产生很大的副作用，人们可能会知道自己摄入多少咖啡因不会影响身体状况，但是那些刺激素就不同了，就连有什么副作用都不知道。医生说，可能存在的副作用是反胃、双腿乏力、心悸、神经过敏、紧张等等。空腹时饮用可能会产生更大的副作用。还会引起过度兴奋、注意力难以集中、睡眠困难、恶心，血压不正常等。
不要以为运动前喝能量饮料能让你更有活力。相反地，它会让你血压升高，刺激心脏和神经系统。能量饮料也会产生跟药物副作用一样的反应，其后果是不能低估的。如果你患有心脏病或高血压，那么避免一切有刺激作用的饮料。
如果你确实需要一些饮料来补充体力和能量，那么咖啡加脱脂奶是更好的选择，因为我们对咖啡因的了解更深。而且建议每天最多只能喝两三杯含咖啡因的饮料，喝的时候最好还要吃一点别的东西。如果你觉得咖啡因太刺激了，那就试试脱咖啡因咖啡或半咖啡因饮料。其他的饮料像果汁、低脂奶和水也能帮你很好的补充体力，脱水是很容易就导致疲劳的。
2008年3月30日星期日
决定护肤品好坏的4大因素
1） 有效成分 最粗略的判断方式是有效成分的添加多比少好，高浓度比低浓度好，作用机制多比少好，产品有技术资料比没有好。尤其是到专柜买产品，别只问柜台小姐哪一款产品能美白，能……，试着多问几个为什么。
大多数美容柜台的小姐都经过产品知识的培训，又称美容顾问，应该能告诉你一款产品中主要含什么成分，通过什么机制原理来达到预想的效果。开始你可能会听得一头雾水，但时间稍久之后就会慢慢摸出门道，说不定哪一天你就会变成“护肤品专家”，对一款产品评价得头头是道。
一般来说，越是难以提取的成分价格会越高，因此产品的价格也会相应提高。以维他命C为例，纯天然的维他命C价格要比合成的贵很多，因为纯天然维他命C中左旋C的含量很高，而只有左旋C才真正具有美肤的功效，右旋C是没有活性的，因此也没有任何美肤功能。此外，现在用在美容品中的维他命C衍生物又分为AG和MAP两种，其中AG因为稳定性和活性都更佳，功能也更好，因此价格也会更昂贵。市面上含维他命C的产品中，高档产品多会选择纯天然C或衍生物AG，价格会贵出不少，但也会有更强的功效作用回报。虽然不可以简单地归纳为越贵的产品功效越好，但大多数成熟的品牌推出的产品线都可以说“贵有贵的道理”。
2）产品的传送系统
这个概念听起来可能比较新也比较难懂。简单地说就是一款好的产品不仅要添加好的有效成分，还需一个好的配方来把这些成分送到皮肤中它们该起作用的地方，否则添加的成分只能徒有虚名。
比如说，同是一瓶珍珠霜，都以添加了珍珠来作宣传，产品却是十几元、几十元到上千元不等，为什么价格会有如此大的悬殊？劣质的珍珠霜可能就是把珍珠粉直接加到乳霜里，而珍珠粉本身分子很大，皮肤根本不能吸受，所以买到的其实只是除珍珠以外的普通乳霜的效果。而好的产品却是把珍珠经过多种工序的处理，只提取珍珠中真正有效的成分加入产品中，确保了皮肤的吸收。但工序繁多成本自然就高。
另一个例子是目前炒得很热的胶元蛋白产品。其实所有的蛋白质分子都过大，皮肤并不能吸收，胶元蛋白也不例外，直接加入胶元蛋白的产品除了有一定保湿效果外，并不能发挥胶元蛋白其它的功效，如抗老、深度保湿等等。好的产品添加的应该是能被皮肤吸收的胶元蛋白的促进剂或增生物。产品的传送系统相对比较难判断，但一般在传送系统方面有优势的产品都会特别去强调宣传，你如果听到一些如“纳米科技”、“油包水”、“水包油”、“矽包水”等词汇，谈的都是传送系统。相同的有效成分，如果传送系统不同，成本可以差了几倍，也难怪一些好产品价格不菲，但它们确保了产品的效果。好的传送系统应该是乳滴微小而均匀、易抹开，吸收快，效果持久而又不过于油腻。
3）安全性和稳定性
再好的产品也需要有安全和稳定的前提，使用后刺激性小，放置一段时间也不会轻易变色、变味或出现油水分离。一款好的产品在上市之前都会经过多种安全性和稳定性的测试。以OLAY的产品为例，其新品上市之前首先要请独立的权威机构进行安全性测试，证明产品在极端的自然条件下（如零下20oC和零上40oC）都不会发生变质，保质期内不会出现油水分离，和其它常用护肤成分混合时不会发生不良反应等等。产品还须经需要上市的各国的化妆品专业法规机构进行审核，确认各种成分的安全性和有效性。此外，厂家还会在包括美国、英国、日本、中国在内的消费者人群中进行消费者测试，确认产品对不同种族的人群都适合。更进一步，厂家还常常邀请独立的皮肤科专家作进一步的产品测试，如果是用在眼周的产品，还常常邀请眼科专家认证，因此产品的安全性和稳定性的可信度都会很高，但成本和价格也会相应升高。
4）包装和服务
这一条虽不如前三条必不可少，但使用护肤品是为了追求美，而使用包装精美、服务优良的产品本身就是一个享受的过程。护肤过程中选对一款适合的产品是至关重要的，而一个培训有素的美容顾问在帮助你选择产品的过程中能起到非常重要的作用，使你的护肤过程真正的有的放矢
大多数美容柜台的小姐都经过产品知识的培训，又称美容顾问，应该能告诉你一款产品中主要含什么成分，通过什么机制原理来达到预想的效果。开始你可能会听得一头雾水，但时间稍久之后就会慢慢摸出门道，说不定哪一天你就会变成“护肤品专家”，对一款产品评价得头头是道。
一般来说，越是难以提取的成分价格会越高，因此产品的价格也会相应提高。以维他命C为例，纯天然的维他命C价格要比合成的贵很多，因为纯天然维他命C中左旋C的含量很高，而只有左旋C才真正具有美肤的功效，右旋C是没有活性的，因此也没有任何美肤功能。此外，现在用在美容品中的维他命C衍生物又分为AG和MAP两种，其中AG因为稳定性和活性都更佳，功能也更好，因此价格也会更昂贵。市面上含维他命C的产品中，高档产品多会选择纯天然C或衍生物AG，价格会贵出不少，但也会有更强的功效作用回报。虽然不可以简单地归纳为越贵的产品功效越好，但大多数成熟的品牌推出的产品线都可以说“贵有贵的道理”。
2）产品的传送系统
这个概念听起来可能比较新也比较难懂。简单地说就是一款好的产品不仅要添加好的有效成分，还需一个好的配方来把这些成分送到皮肤中它们该起作用的地方，否则添加的成分只能徒有虚名。
比如说，同是一瓶珍珠霜，都以添加了珍珠来作宣传，产品却是十几元、几十元到上千元不等，为什么价格会有如此大的悬殊？劣质的珍珠霜可能就是把珍珠粉直接加到乳霜里，而珍珠粉本身分子很大，皮肤根本不能吸受，所以买到的其实只是除珍珠以外的普通乳霜的效果。而好的产品却是把珍珠经过多种工序的处理，只提取珍珠中真正有效的成分加入产品中，确保了皮肤的吸收。但工序繁多成本自然就高。
另一个例子是目前炒得很热的胶元蛋白产品。其实所有的蛋白质分子都过大，皮肤并不能吸收，胶元蛋白也不例外，直接加入胶元蛋白的产品除了有一定保湿效果外，并不能发挥胶元蛋白其它的功效，如抗老、深度保湿等等。好的产品添加的应该是能被皮肤吸收的胶元蛋白的促进剂或增生物。产品的传送系统相对比较难判断，但一般在传送系统方面有优势的产品都会特别去强调宣传，你如果听到一些如“纳米科技”、“油包水”、“水包油”、“矽包水”等词汇，谈的都是传送系统。相同的有效成分，如果传送系统不同，成本可以差了几倍，也难怪一些好产品价格不菲，但它们确保了产品的效果。好的传送系统应该是乳滴微小而均匀、易抹开，吸收快，效果持久而又不过于油腻。
3）安全性和稳定性
再好的产品也需要有安全和稳定的前提，使用后刺激性小，放置一段时间也不会轻易变色、变味或出现油水分离。一款好的产品在上市之前都会经过多种安全性和稳定性的测试。以OLAY的产品为例，其新品上市之前首先要请独立的权威机构进行安全性测试，证明产品在极端的自然条件下（如零下20oC和零上40oC）都不会发生变质，保质期内不会出现油水分离，和其它常用护肤成分混合时不会发生不良反应等等。产品还须经需要上市的各国的化妆品专业法规机构进行审核，确认各种成分的安全性和有效性。此外，厂家还会在包括美国、英国、日本、中国在内的消费者人群中进行消费者测试，确认产品对不同种族的人群都适合。更进一步，厂家还常常邀请独立的皮肤科专家作进一步的产品测试，如果是用在眼周的产品，还常常邀请眼科专家认证，因此产品的安全性和稳定性的可信度都会很高，但成本和价格也会相应升高。
4）包装和服务
这一条虽不如前三条必不可少，但使用护肤品是为了追求美，而使用包装精美、服务优良的产品本身就是一个享受的过程。护肤过程中选对一款适合的产品是至关重要的，而一个培训有素的美容顾问在帮助你选择产品的过程中能起到非常重要的作用，使你的护肤过程真正的有的放矢
牛奶，防癌还是致癌？
关于牛奶这个日常饮用的食品有太多说法，一般认为，牛奶是最佳的补充钙质和蛋白质的食品，甚至可以防癌；但也有研究认为，以牛奶为首的奶制品一样会引起健康问题，甚至可能致癌。
牛奶之益：防癌补钙
牛奶里面含有丰富的蛋白质和钙质，所以喝牛奶一直是补钙和补充蛋白质的好选择。同时，医学界早已注意到这么一个现象：常服牛奶有防癌作用。
日本的研究机构发现，常饮牛奶的人群胃癌发病率最低。而美国科学家对2000人跟踪研究20年后发现，每天喝两到三杯牛奶的人，其患癌的危险性可减少1/3。另据研究证明，牛奶脂肪中有抗癌物质CLA，而其所含的维生素A、维生素B2等，对胃癌和结肠癌都有预防作用。
牛奶之害：可能致癌?
但就在前段时间，英国科学家出语惊人：牛奶会让女性罹患乳腺癌、男性遭遇前列腺癌的机会大大增高。
虽然科学家们指出，这个研究有很大的片面性，不足以取信。不过从临床上来看，如果环境出现污染，或喂养时使用激素，那么牛奶也可能受到污染;同时，牛奶的动物脂肪含五成饱和脂肪酸，如果这种脂肪摄入过度，对健康也有损害。
专家意见：适当饮用
对于这两种意见，专家表示，由于我国现阶段乳制品的消费量还很低，所以如果不是对牛奶过敏，还是提倡多喝。但也不必像西方人那样把牛奶当水喝。
对于儿童，专家建议城市儿童少年奶制品的消费，应在目前基础上每天再增加250克牛奶或酸奶的摄入，达到400-500克，这样才能满足他们骨骼发育的需要。而对于成人，美国国民饮食新指南建议是，每天3杯牛奶。
友情提示1：这些人不适宜喝牛奶
牛奶是病人首选的营养食物，也是广大群众最喜爱的食品之一。不过，也有些人不适合饮用牛奶。
乳糖不耐受者：在我国，许多人都存在乳糖不耐受的情况，结果导致在饮奶后易腹鸣、气多、腹泻，严重的可能出现腹泻多次、腹痛或头晕等情况。这是因为人体缺乏乳糖酶，无法分解乳糖，结果引起牛奶的营养无法被吸收，身体反而不适应。对于这类人解决方法很简单，视情况少量多次饮用牛奶，或者改喝除乳糖牛奶、奶粉和发酵酸奶、豆奶等代替品。
胃肠道手术病人：饮用牛奶容易产气、胀气，对于胃肠道手术后的病人来说，胃肠功能受影响，肠蠕动减弱，肠道胀气本就不容易排出，饮用牛奶等于“雪上加霜”，所以不宜饮用。相反，应吃萝卜汤、米汤、藕粉等流质饮食。
肝硬化出现肝昏迷的病人：牛奶含较多蛋白质，分解后会提高血氨浓度。而此时病人的肝脏已经受损失去了将氨转化分解的功能。如果此时再给病人喝牛奶，可加速或加重肝昏迷。
急性肾炎病人：蛋白质摄入会加重肾脏负担，因此这类病人应在饮食中严格控制蛋白质的摄入量，也不适宜饮用牛奶。
友情提示2：这些组合不适合牛奶
牛奶+米汤有些年轻的妈妈喜欢在牛奶中添加米汤来喂养婴儿，却不知道米汤中的淀粉，会破坏牛奶中的维生素A，会导致婴幼儿发育迟缓、体弱多病，所以在喂养婴幼儿时，应该把乳制品和米汤分开。同样，在牛奶中加一些稀饭喂孩子，也是不对的。
牛奶+咖啡如果把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液，会对肝造成损害。如果你一定要用牛奶加咖啡，请最好用脱脂牛奶。
牛奶+水果/果汁牛奶中的蛋白质遇到水果、果汁这些含弱酸性的食品，会形成凝胶物质，很不容易消化，所以应该将饮用果汁的时间与喂牛奶的时间隔开，一般一个小时就可以了
牛奶之益：防癌补钙
牛奶里面含有丰富的蛋白质和钙质，所以喝牛奶一直是补钙和补充蛋白质的好选择。同时，医学界早已注意到这么一个现象：常服牛奶有防癌作用。
日本的研究机构发现，常饮牛奶的人群胃癌发病率最低。而美国科学家对2000人跟踪研究20年后发现，每天喝两到三杯牛奶的人，其患癌的危险性可减少1/3。另据研究证明，牛奶脂肪中有抗癌物质CLA，而其所含的维生素A、维生素B2等，对胃癌和结肠癌都有预防作用。
牛奶之害：可能致癌?
但就在前段时间，英国科学家出语惊人：牛奶会让女性罹患乳腺癌、男性遭遇前列腺癌的机会大大增高。
虽然科学家们指出，这个研究有很大的片面性，不足以取信。不过从临床上来看，如果环境出现污染，或喂养时使用激素，那么牛奶也可能受到污染;同时，牛奶的动物脂肪含五成饱和脂肪酸，如果这种脂肪摄入过度，对健康也有损害。
专家意见：适当饮用
对于这两种意见，专家表示，由于我国现阶段乳制品的消费量还很低，所以如果不是对牛奶过敏，还是提倡多喝。但也不必像西方人那样把牛奶当水喝。
对于儿童，专家建议城市儿童少年奶制品的消费，应在目前基础上每天再增加250克牛奶或酸奶的摄入，达到400-500克，这样才能满足他们骨骼发育的需要。而对于成人，美国国民饮食新指南建议是，每天3杯牛奶。
友情提示1：这些人不适宜喝牛奶
牛奶是病人首选的营养食物，也是广大群众最喜爱的食品之一。不过，也有些人不适合饮用牛奶。
乳糖不耐受者：在我国，许多人都存在乳糖不耐受的情况，结果导致在饮奶后易腹鸣、气多、腹泻，严重的可能出现腹泻多次、腹痛或头晕等情况。这是因为人体缺乏乳糖酶，无法分解乳糖，结果引起牛奶的营养无法被吸收，身体反而不适应。对于这类人解决方法很简单，视情况少量多次饮用牛奶，或者改喝除乳糖牛奶、奶粉和发酵酸奶、豆奶等代替品。
胃肠道手术病人：饮用牛奶容易产气、胀气，对于胃肠道手术后的病人来说，胃肠功能受影响，肠蠕动减弱，肠道胀气本就不容易排出，饮用牛奶等于“雪上加霜”，所以不宜饮用。相反，应吃萝卜汤、米汤、藕粉等流质饮食。
肝硬化出现肝昏迷的病人：牛奶含较多蛋白质，分解后会提高血氨浓度。而此时病人的肝脏已经受损失去了将氨转化分解的功能。如果此时再给病人喝牛奶，可加速或加重肝昏迷。
急性肾炎病人：蛋白质摄入会加重肾脏负担，因此这类病人应在饮食中严格控制蛋白质的摄入量，也不适宜饮用牛奶。
友情提示2：这些组合不适合牛奶
牛奶+米汤有些年轻的妈妈喜欢在牛奶中添加米汤来喂养婴儿，却不知道米汤中的淀粉，会破坏牛奶中的维生素A，会导致婴幼儿发育迟缓、体弱多病，所以在喂养婴幼儿时，应该把乳制品和米汤分开。同样，在牛奶中加一些稀饭喂孩子，也是不对的。
牛奶+咖啡如果把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液，会对肝造成损害。如果你一定要用牛奶加咖啡，请最好用脱脂牛奶。
牛奶+水果/果汁牛奶中的蛋白质遇到水果、果汁这些含弱酸性的食品，会形成凝胶物质，很不容易消化，所以应该将饮用果汁的时间与喂牛奶的时间隔开，一般一个小时就可以了
“垃圾食品”充积你的胃
一般人认为“垃圾食品”主要指麦当劳、肯德基之类的洋快餐。也有人觉得“垃圾食品”除洋快餐之外还包括那些油炸和膨化食品，比如超市里卖的薯片、虾片等。您对垃圾食品真了解吗?您知道自己的胃中每天存有多少“垃圾”吗
“垃圾食品”众说纷纭
“垃圾食品”一词原指汉堡、薯条、可乐等快餐食品，如今在多数学者眼中，这个名词已不单纯指洋快餐了。有些学者认为，“垃圾食品”是指仅能提供热量，别无其他营养素的食物，也就是通常所说的高热量、高脂肪、高糖分的“三高”食物。还有一些营养专家认为，“三高”食品本身无罪，不能简单地称某种食品为“垃圾”。虽然没有特指，但有一点是肯定的，一个人每天摄入过量的油脂和糖分对身体危害极大，这些提供了过剩热量的食物对人体来说就是“垃圾”。
究竟该如何解释“垃圾食品”呢?有人认为把所有“三高”食品归类为“垃圾食品”是不科学的，因为脂肪、热量和糖分是人体必需的能量来源。有人认为，油炸类、烧烤类食物中含有大量致癌物质，一些腌制的、膨化的食物和精加工的肉肠类食品中含有害的化学成分，还有的食品中被加入了过量的人工添加剂，这些食品给人体造成了巨大的潜在危险.可以不折不扣地称其为“垃圾食品”。还有一部分高脂、高热量的食品，比如奶油蛋糕和一些新鲜的甜点，虽然属于“三高”食品，但不含有其他对人体有害的化学成分.只有当人们的饮食结构不合理，偏食这些高脂肪、高糖分食物，造成热量摄入过多而其他营养成分缺乏时，这些食物才变成“垃圾食品”。如果均衡饮食，适量食用这些食物的同时，摄入了适量的蛋白质、维生素、矿物质等其他营养元素，使脂肪在饮食结构中占有科学的、适量的份额，此时就不能简单地说这些高热量、高脂肪、高糖食品都是“垃圾食品”。
“垃圾食品”为何让人上瘾
在我们日常所接触的食物中，没有哪一种是可以称得上蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素及膳食纤维的含量齐全又搭配合理的。因此，无论高热量还是低热量的食物，单一、大量地食用都对人体无益。可是多数人都偏爱那些高热量、高脂肪、高糖的食品，比如汉堡、薯条、炸鸡翅、烤肠等，很少有人爱吃淡而无味的低脂食品。“三高”食物通常口味较重，对人的味觉产生刺激，而人的味觉一旦接受了这种美味的刺激后就会上瘾，很难再拒绝食欲的诱惑。另外，“垃圾食品”使人上瘾是因为某些油炸或加工食品中含有很多香料、色素、调味剂、膨化剂等人工添加剂，这些化学制剂使食物在颜色、味道、外观上对人产生了巨大诱惑，令人难以抗拒。还有些不法商贩还在食物中加入使人上瘾的药物，这些药物会影响人体的中枢神经系统，使人产生依赖性，以此让消费者对这些食物难以割舍。
“垃圾食品”对儿童影响极大
食品专家奉劝所有珍惜健康的人都应该远离“垃圾食品”，尤其是那些被专家称为不折不扣的“垃圾食品”，如油炸食品、膨化食品、腌制食品、可长期保存的肉肠类食品等。这类多油脂的食物增加了不易消化的因素，往往要在胃肠道里呆很长时间，是造成便秘的主要因素，并促使血液超量流入并滞留胃肠道，使体液呈酸性化，严重破坏生命资源健康配置原则，带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病等“富贵病”。
需要特别提出的是，“垃圾食品“对儿童的危害已经开始引起全世界的关注。大量食用“垃圾食品”对儿童的智力、身高发育会产生很大影响。高脂饮食造成儿童肥胖，肥胖影响激素代谢，尤其是用于代谢血糖的胰岛素，如果胰岛素分泌过多会抑制蛋白质合成，这对儿童的生长发育极为不利。一份由上海体育科学研究所和上海市青少年健康体质与评价中心合作的抽样调查显示，上海市66%的孩子身高不理想。专家披露，不加控制地食用汉堡包、炸鸡、炸薯条等快餐食品以及虾片等儿童爱吃的膨化小食品，是影响孩子身高的重要因素。它还会危及儿童的智力发育，肥胖儿童体内脂肪过多，会对神经细胞产生影响，损害孩子正在发育的神经通道，对孩子的智力发育造成伤害。
据新华社消息，英国已通过法律，禁止电视台在儿童节目中播出“垃圾食品”的广告。同时，那些“不健康”食品也必须在包装上打上醒目的标志，以阻止英国人的肥胖趋势。在中国，肥胖、糖尿病、高血脂等众多因不良饮食习惯导致的疾病也正在迅速蔓延，而远离“垃圾食品”，保持科学、均衡的饮食习惯，是减少这些疾病的根本
“垃圾食品”众说纷纭
“垃圾食品”一词原指汉堡、薯条、可乐等快餐食品，如今在多数学者眼中，这个名词已不单纯指洋快餐了。有些学者认为，“垃圾食品”是指仅能提供热量，别无其他营养素的食物，也就是通常所说的高热量、高脂肪、高糖分的“三高”食物。还有一些营养专家认为，“三高”食品本身无罪，不能简单地称某种食品为“垃圾”。虽然没有特指，但有一点是肯定的，一个人每天摄入过量的油脂和糖分对身体危害极大，这些提供了过剩热量的食物对人体来说就是“垃圾”。
究竟该如何解释“垃圾食品”呢?有人认为把所有“三高”食品归类为“垃圾食品”是不科学的，因为脂肪、热量和糖分是人体必需的能量来源。有人认为，油炸类、烧烤类食物中含有大量致癌物质，一些腌制的、膨化的食物和精加工的肉肠类食品中含有害的化学成分，还有的食品中被加入了过量的人工添加剂，这些食品给人体造成了巨大的潜在危险.可以不折不扣地称其为“垃圾食品”。还有一部分高脂、高热量的食品，比如奶油蛋糕和一些新鲜的甜点，虽然属于“三高”食品，但不含有其他对人体有害的化学成分.只有当人们的饮食结构不合理，偏食这些高脂肪、高糖分食物，造成热量摄入过多而其他营养成分缺乏时，这些食物才变成“垃圾食品”。如果均衡饮食，适量食用这些食物的同时，摄入了适量的蛋白质、维生素、矿物质等其他营养元素，使脂肪在饮食结构中占有科学的、适量的份额，此时就不能简单地说这些高热量、高脂肪、高糖食品都是“垃圾食品”。
“垃圾食品”为何让人上瘾
在我们日常所接触的食物中，没有哪一种是可以称得上蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素及膳食纤维的含量齐全又搭配合理的。因此，无论高热量还是低热量的食物，单一、大量地食用都对人体无益。可是多数人都偏爱那些高热量、高脂肪、高糖的食品，比如汉堡、薯条、炸鸡翅、烤肠等，很少有人爱吃淡而无味的低脂食品。“三高”食物通常口味较重，对人的味觉产生刺激，而人的味觉一旦接受了这种美味的刺激后就会上瘾，很难再拒绝食欲的诱惑。另外，“垃圾食品”使人上瘾是因为某些油炸或加工食品中含有很多香料、色素、调味剂、膨化剂等人工添加剂，这些化学制剂使食物在颜色、味道、外观上对人产生了巨大诱惑，令人难以抗拒。还有些不法商贩还在食物中加入使人上瘾的药物，这些药物会影响人体的中枢神经系统，使人产生依赖性，以此让消费者对这些食物难以割舍。
“垃圾食品”对儿童影响极大
食品专家奉劝所有珍惜健康的人都应该远离“垃圾食品”，尤其是那些被专家称为不折不扣的“垃圾食品”，如油炸食品、膨化食品、腌制食品、可长期保存的肉肠类食品等。这类多油脂的食物增加了不易消化的因素，往往要在胃肠道里呆很长时间，是造成便秘的主要因素，并促使血液超量流入并滞留胃肠道，使体液呈酸性化，严重破坏生命资源健康配置原则，带来肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脏病等“富贵病”。
需要特别提出的是，“垃圾食品“对儿童的危害已经开始引起全世界的关注。大量食用“垃圾食品”对儿童的智力、身高发育会产生很大影响。高脂饮食造成儿童肥胖，肥胖影响激素代谢，尤其是用于代谢血糖的胰岛素，如果胰岛素分泌过多会抑制蛋白质合成，这对儿童的生长发育极为不利。一份由上海体育科学研究所和上海市青少年健康体质与评价中心合作的抽样调查显示，上海市66%的孩子身高不理想。专家披露，不加控制地食用汉堡包、炸鸡、炸薯条等快餐食品以及虾片等儿童爱吃的膨化小食品，是影响孩子身高的重要因素。它还会危及儿童的智力发育，肥胖儿童体内脂肪过多，会对神经细胞产生影响，损害孩子正在发育的神经通道，对孩子的智力发育造成伤害。
据新华社消息，英国已通过法律，禁止电视台在儿童节目中播出“垃圾食品”的广告。同时，那些“不健康”食品也必须在包装上打上醒目的标志，以阻止英国人的肥胖趋势。在中国，肥胖、糖尿病、高血脂等众多因不良饮食习惯导致的疾病也正在迅速蔓延，而远离“垃圾食品”，保持科学、均衡的饮食习惯，是减少这些疾病的根本
自泡药酒选药三大误区
那些仅流传于民间的偏方，未经过长期临床应用的检验，其安全性和有效性都会大打折扣，不能盲目采用。一定要弄清楚其中的主要药物成分、适应症和禁忌症，要防止因同名异物或异名同物而搞错药材。
有些药物是不宜入酒的，大家应该在医生的指导下配制药酒，以免懵懂中饮下自酿的苦酒。
配制药酒看似简单，其实需要一定的专业知识，如果对药性不清楚、不了解配制常识，可能会发生意外，因此一定要注意安全，避免毒副作用。
那些仅流传于民间的偏方，未经过长期临床应用的检验，其安全性和有效性都会大打折扣，不能盲目采用。一定要弄清楚其中的主要药物成分、适应症和禁忌症，要防止因同名异物或异名同物而搞错药材。
大家在选择药材时，常见误区如下：
第一，药材不分生熟。某些药材的鲜药和生药在服用前，往往需要先行加工炮制。比如川乌、草乌都是祛风湿、散寒止痛的良药，但生品含有乌头碱，0.2毫克就能中毒，3—5毫克即会达致死量。而且，因为药物在酒中的溶出率会增加，所以在药酒中其毒性会愈加明显，我们就曾遇到过因服用自己配制的生川乌、生草乌药酒而致命的悲剧。
第二，望词生义，用错药材。例如，有人不懂药理药性，误认为止咳平喘的华山参也是人参类的补益药，泡酒服用出现了面部潮热、手舞足蹈的阿托品中毒症状。
第三，同物异名，忽视药材的正规名称。例如，有人因为不会鉴别中药材，把有“野天麻”之称的曼陀罗当成天麻，大剂量使用制成药酒而致中毒。曼陀罗含有东莨菪碱，过量服用会引起神经系统损害，甚至死亡。
我国现存最早的本草专著——《神农本草经》指出：“药性有宜酒渍者，亦有不可入汤酒者，不得违越”。说明有些药物是不宜入酒的，大家应该在医生的指导下配制药酒，以免懵懂中饮下自酿的“苦酒”。
有些药物是不宜入酒的，大家应该在医生的指导下配制药酒，以免懵懂中饮下自酿的苦酒。
配制药酒看似简单，其实需要一定的专业知识，如果对药性不清楚、不了解配制常识，可能会发生意外，因此一定要注意安全，避免毒副作用。
那些仅流传于民间的偏方，未经过长期临床应用的检验，其安全性和有效性都会大打折扣，不能盲目采用。一定要弄清楚其中的主要药物成分、适应症和禁忌症，要防止因同名异物或异名同物而搞错药材。
大家在选择药材时，常见误区如下：
第一，药材不分生熟。某些药材的鲜药和生药在服用前，往往需要先行加工炮制。比如川乌、草乌都是祛风湿、散寒止痛的良药，但生品含有乌头碱，0.2毫克就能中毒，3—5毫克即会达致死量。而且，因为药物在酒中的溶出率会增加，所以在药酒中其毒性会愈加明显，我们就曾遇到过因服用自己配制的生川乌、生草乌药酒而致命的悲剧。
第二，望词生义，用错药材。例如，有人不懂药理药性，误认为止咳平喘的华山参也是人参类的补益药，泡酒服用出现了面部潮热、手舞足蹈的阿托品中毒症状。
第三，同物异名，忽视药材的正规名称。例如，有人因为不会鉴别中药材，把有“野天麻”之称的曼陀罗当成天麻，大剂量使用制成药酒而致中毒。曼陀罗含有东莨菪碱，过量服用会引起神经系统损害，甚至死亡。
我国现存最早的本草专著——《神农本草经》指出：“药性有宜酒渍者，亦有不可入汤酒者，不得违越”。说明有些药物是不宜入酒的，大家应该在医生的指导下配制药酒，以免懵懂中饮下自酿的“苦酒”。
瘦腿小技巧
如果你长时间将右腿放在左腿上面的话，右侧的股关节就会突出。腿自然也就粗了。下面简单的运动可以达到阻止大腿变粗的效果，一起来看看吧!
1．坐在椅子上，伸直双腿让脚与地面保持一定的距离，把脚尖伸直，保持这个姿势5秒钟。
2．脚尖伸直，脚面向上呈90度角，让脚后跟和小腿肚的筋伸展开，保持5秒钟。
3．用脚踝的力量旋转双脚，同时可以拉紧小腿肚的肌肉。
4．在上楼梯时用脚尖着地，同时将脚跟向上提起，可以很好地拉紧腿部肌肉。
5．坐在椅子上，挺胸，保持两腿交叉、脚尖着地的姿势，上面的腿使劲往下压，下面的腿使劲向上顶，约10秒后双腿互换位置照样做10秒种，2—3遍即可。做这个动作不需屏住呼吸。
床上也能健身
清晨醒来，不必马上跳下床去，躺在床上也能做运动，让你—天神清气爽。
搓搓脸：用双手中指揉两侧鼻翼两旁的迎香穴10余次，然后双手上行搓到额头，再沿两颊下行搓。如此重复20次，可促进面部血液循环，达到美容效果。
转转睛：先左右，后上下，各转眼球10余次，能够增强视力和减少眼疲劳。挺挺腹：平卧、双腿伸直，做深呼吸。吸气时，腹部有力地向上挺起，呼气时松下。一呼一吸为一次。做10次。可增强腹肌弹力，预防腹壁肌肉松弛，有减肥和增强胃肠消化的功能。
力量训练3个理由
许多人认为，力量训练可以加快人体新陈代谢，达到减肥效果，然而据美国堪萨斯大学的最新研究表明，这种想法可能是一厢情愿。专家说，力量训练的确可以塑造精益肌肉，可以帮助你每天消耗超过100卡路里的热量，同时，为了保持结实的肌肉。你每天却必须额外摄入至少100卡路里的热量。不过尽管如此，仍然有许多理由让你抓起哑铃。
理由1：通过训练你会看上去比以前更为苗条。肌肉可以缩紧，这样你就可以减小身体的尺寸。除非你自己随时带着体重称，否则别人只会注意到你的匀称体态，而不是你的体重。
理由2：你会拥有更为充沛的精力。力量训练能从根本上影响肌肉，激发人体内影响神经系统的化学物质，消除疲劳感。
理由3：你将能保持健康。力量训练可以改善骨头密度，让你远离骨折的困扰；它还可以降低人体内葡萄糖水平和胆固醇，从而降低你患上糖尿病和心脏病的风险。专家建议，要想减轻体重，不但要减少卡路里摄入，同时还要坚持力量训练和心肺功能训练，这样你一方面可以摆脱脂肪的困扰，另一方面保持精益肌肉。
1．坐在椅子上，伸直双腿让脚与地面保持一定的距离，把脚尖伸直，保持这个姿势5秒钟。
2．脚尖伸直，脚面向上呈90度角，让脚后跟和小腿肚的筋伸展开，保持5秒钟。
3．用脚踝的力量旋转双脚，同时可以拉紧小腿肚的肌肉。
4．在上楼梯时用脚尖着地，同时将脚跟向上提起，可以很好地拉紧腿部肌肉。
5．坐在椅子上，挺胸，保持两腿交叉、脚尖着地的姿势，上面的腿使劲往下压，下面的腿使劲向上顶，约10秒后双腿互换位置照样做10秒种，2—3遍即可。做这个动作不需屏住呼吸。
床上也能健身
清晨醒来，不必马上跳下床去，躺在床上也能做运动，让你—天神清气爽。
搓搓脸：用双手中指揉两侧鼻翼两旁的迎香穴10余次，然后双手上行搓到额头，再沿两颊下行搓。如此重复20次，可促进面部血液循环，达到美容效果。
转转睛：先左右，后上下，各转眼球10余次，能够增强视力和减少眼疲劳。挺挺腹：平卧、双腿伸直，做深呼吸。吸气时，腹部有力地向上挺起，呼气时松下。一呼一吸为一次。做10次。可增强腹肌弹力，预防腹壁肌肉松弛，有减肥和增强胃肠消化的功能。
力量训练3个理由
许多人认为，力量训练可以加快人体新陈代谢，达到减肥效果，然而据美国堪萨斯大学的最新研究表明，这种想法可能是一厢情愿。专家说，力量训练的确可以塑造精益肌肉，可以帮助你每天消耗超过100卡路里的热量，同时，为了保持结实的肌肉。你每天却必须额外摄入至少100卡路里的热量。不过尽管如此，仍然有许多理由让你抓起哑铃。
理由1：通过训练你会看上去比以前更为苗条。肌肉可以缩紧，这样你就可以减小身体的尺寸。除非你自己随时带着体重称，否则别人只会注意到你的匀称体态，而不是你的体重。
理由2：你会拥有更为充沛的精力。力量训练能从根本上影响肌肉，激发人体内影响神经系统的化学物质，消除疲劳感。
理由3：你将能保持健康。力量训练可以改善骨头密度，让你远离骨折的困扰；它还可以降低人体内葡萄糖水平和胆固醇，从而降低你患上糖尿病和心脏病的风险。专家建议，要想减轻体重，不但要减少卡路里摄入，同时还要坚持力量训练和心肺功能训练，这样你一方面可以摆脱脂肪的困扰，另一方面保持精益肌肉。
趣闻火锅
古代一些帝王与火锅有一定情结，元世祖忽必烈喜欢吃火锅，有一年冬天，部队突然要开拔，而他饥肠辘辘，定要吃羊肉，聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片，放入开水锅中烫之，并加调料、葱花等物，忽必烈食后赞不绝口。后来，他做了皇帝仍不忘此菜，并赐名为“涮羊肉”。相传，明代文学家杨慎小时候随其父杨迁和，赴弘治皇帝在御花园设的酒宴。宴上有涮羊肉的火锅，火里烧着木炭，弘治皇帝借此得一上联，上联云:“炭黑火红灰似雪”，要众臣嘱对，大臣们顿时个个面面相觑。此时，年少的杨慎悄悄地对父亲吟出下联:“谷黄米白饭如霜”。其父遂把儿子的对句念给皇上听，皇上龙颜大悦，当即赏御酒一杯。清代乾隆皇帝也吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550余个，应邀品尝者达5000余人，成为历史上最大的一次火锅盛宴。
现代一些文化名流对火锅也情有独钟，名人胡适对故乡徽州火锅钟爱有加，在家宴请客人吃饭时，大多由其夫人精心烹制徽州火锅以招待客人。著名文学家梁实秋在一篇题为《胡适先生二三事》的回忆短文中，就描写了徽州火锅给他留下的深刻印象以及胡适对徽州火锅的偏爱之情。电影名导演谢添早年在重庆时，喜食重庆火锅，堪称是一个爱吃火锅的“老饕”。
如今，随着科技的进步，烹饪技艺的发展，火锅品种也异彩纷呈，各具特色，依燃料而分，有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等;就质地而论，有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等;按结构来说，有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅等;按烹饪风格来说，有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等。品种繁呈的火锅，为餐桌平添几分热闹的气氛。千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味，著名的如广东的海鲜火锅，涮的是海鲜之类，配料十分讲究，最讲究味道鲜美和吃的情趣，食而不腻，味美无穷;苏杭一带的菊花火锅，火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神，风味独特;云南的滇味火锅，特点是火锅中一定要放云腿，食时配以香菇、鱼肉等生料，鲜嫩香辣，饶有风味;重庆的毛肚火锅，具有原料多样、卤汤浓鲜、麻辣醇香之特点。此外，北京的羊肉火锅、浙江的八生火锅、杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味别具。
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩:前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若“众星捧月”以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。台湾客家人多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样是少不了的，即芹菜、蒜、葱、芜菜、韭菜、鱼、肉，这分别寓意:“勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足”。
火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。此外，应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
现代一些文化名流对火锅也情有独钟，名人胡适对故乡徽州火锅钟爱有加，在家宴请客人吃饭时，大多由其夫人精心烹制徽州火锅以招待客人。著名文学家梁实秋在一篇题为《胡适先生二三事》的回忆短文中，就描写了徽州火锅给他留下的深刻印象以及胡适对徽州火锅的偏爱之情。电影名导演谢添早年在重庆时，喜食重庆火锅，堪称是一个爱吃火锅的“老饕”。
如今，随着科技的进步，烹饪技艺的发展，火锅品种也异彩纷呈，各具特色，依燃料而分，有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等;就质地而论，有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等;按结构来说，有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅等;按烹饪风格来说，有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等。品种繁呈的火锅，为餐桌平添几分热闹的气氛。千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味，著名的如广东的海鲜火锅，涮的是海鲜之类，配料十分讲究，最讲究味道鲜美和吃的情趣，食而不腻，味美无穷;苏杭一带的菊花火锅，火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神，风味独特;云南的滇味火锅，特点是火锅中一定要放云腿，食时配以香菇、鱼肉等生料，鲜嫩香辣，饶有风味;重庆的毛肚火锅，具有原料多样、卤汤浓鲜、麻辣醇香之特点。此外，北京的羊肉火锅、浙江的八生火锅、杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味别具。
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩:前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若“众星捧月”以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。台湾客家人多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样是少不了的，即芹菜、蒜、葱、芜菜、韭菜、鱼、肉，这分别寓意:“勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足”。
火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。此外，应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
大豆的“十二个神话”
古希腊神话中，农业女神得墨忒耳给了出远门的女儿普西芬尼一粒大豆，说能“消除邪恶，防治百病。”但不久，善良的普西芬尼却把这粒大豆留给人间传种繁衍，成为存世的一大农作物。
如今，大豆(黄豆、黑豆)极高的营养价值及其优良的保健功能日益传为“现代神活”。
聪明动力
大豆中富含磷脂是一种天然营养活性剂，是构建聪明大脑的重要物质。由于人的大脑20～30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆碱的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力。此外，大豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素，可增加神经机能和活力，有较好的保健功能。
防酸效应
大豆磷脂中含有85%～9O%磷脂酰胆碱以及磷脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等，对人体器官有很好的保健效应。最近的研究成果表明，人体的各组织器官中含有大量磷脂，大豆磷脂可增加组织机能，降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化，它还有助于肝脏健康，对肝炎、脂肪肝都有一定的疗效。另外，大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，防止体质及各组织器官酸化。
多能效益
大豆中的植物蛋白也是重要的健康物质，因为它是大脑从事复杂智力活动的基本原料。
食物中增加大豆蛋白的含量，就能增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率。避免沮丧、抑郁的深层发展。曾有学者进行对比研究，发现经常吃植物蛋白的人，比对照组的胆固醇平均降低12%。美国学者将胆固醇正常的人分为AB两组作临床实验，A组的膳食中以牛奶、动物蛋白质为主，B组膳食中主要是大豆蛋白，同时每天还摄取500毫克胆固醇。两周后实验结果发现，B组不仅低密度脂蛋白明显减少，而且高密度脂蛋白还增加了15%。这项实验充分证明了大豆蛋白在心脏病的防治上，确实扮演了重要的角色。
护颜使者
目前医学家们正在研制一种既有美容护肤价值，又可避免一些副作用的外用美容用品——植物雌激素制剂。这种植物雌激素是从大豆中提取出来的一种类似异类黄酮的物质，被称作驻颜、护颜的健康使者。它有类似雌激素的作用，是美容抗皮肤衰老的上品。
英美科学家经过研究，揭示了东方女性容颜俏丽、肌肤细腻、乳腺癌发生率较欧美低的奥秘，东方大豆制品为餐桌上的“贵宾”、“座上客”，而大豆(黄豆)恰恰堪称“雌激素之王”。
美白皮肤
日本女子正流行一种时尚：“吃豆酱美白皮肤。”日本农林水产省食品综合研究所食品功能部研究室证实，豆酱中含有一种物质能够抑制黑色素的合成。黑色素是一种能使皮肤变黑的色素。皮肤受到紫外线照射时，就会促进皮肤黑色素的分泌，使之变黑。他们对小鼠进行试验，给小鼠的合成黑色素的细胞中添加从豆酱中提取的物质时，发现黑色的细胞变白了。据研究人员说，它的成分就是亚油酸。黑色素是由氨基酸之一的酪氨酸合成的，亚油酸具有阻止细胞产生这种合成所需的酶的功能。
五效抗癌
日本人爱吃豆腐真是名不虚传，全国共有3万家豆腐店，平均每人每年要吃20多公斤豆腐。居住在夏威夷的经常食用豆腐的美籍日本人，胃癌患病率比不吃豆腐的美国人减少三分之一。夏威夷医务部门曾对8000名美籍日本人进行长达20年的跟踪调查，发现每周只吃一次或二三周吃一次豆腐的人，前列腺癌患病率较每天吃豆腐的人高出3倍。
经过长期实验，专家们拿出大量数据证明，大豆中至少有5种物质具有防癌功效，它们是：1、蛋白酶抑制素;2、肌醇六磷酸酶;3、植物固醇;4、皂苷;5、异黄酮。
生理活性
大豆皂苷通过增加SOD的含量，清除自由基，具有抗氧化和降低过氧化脂质的作用。大豆皂苷具有抑制肿瘤细胞生长的作用，直接对毒细胞作用，免疫调节人体机能，还可以破坏肿瘤细胞膜的结构或抑制DNA的合成。大豆皂苷可控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成，具有抗血栓作用。大豆皂苷的多种生理功能如降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化和免疫调节等，决定了它在药物方面应用的广泛前景。
磷酶之谜
大豆中含有肌醇六磷酸酶，磷是人体必需的常量营养素。但是，医学界过去一直认为肌醇六磷酸酶会将人体中钙、铁固结于肠内，使这些矿物质难以吸收。后来发现，肌醇六磷酸酶虽将钙、铁固结在肠内影响人体吸收，可是它能抑制结肠癌的发生。肌醇六磷酸酶通常出现在高铁植物中，大豆含铁量高，而且又富含纤维素，纤维素能预防结肠癌，人们发现肌醇六磷酸酶后，更增强了大豆能预防结肠癌的信心。
固醇传寄
动物性食物中含胆固醇，植物性食物中含植物固醇。人体摄入胆固醇后分解的主要产物是胆汁酸，有害健康。植物固醇进入人体后，在肠道同胆固醇竞争中能较多地被肠吸收，从而降低胆固醇，不仅可抑制结肠癌，对防治心脏病也有好处。
酶素奇功
豆类、谷类和马铃薯这些农作物中，有一种被称为蛋白酶抑制素的物质，如果饲料被动物生吃，会影响蛋白质消化，美国纽约大学一位学者通过实验，发现大豆中的蛋白酶抑制素可以抑制皮肤癌、膀胱癌，对乳腺癌的抑制效果更明显，可达50%。另有报告说，蛋白酶抑制素对结肠癌、肺癌、胰腺癌、回腔癌亦能发挥抑制功效。
预防耳聋
年龄超过60岁的老人，听力减退、患老年性耳聋的人不少。营养专家认为，人体补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效地防止听力减退。大豆中铁和锌的含量较其他食物高很多。因此，常吃豆制品，有利于预防老年性耳聋。
预防中风
中风的根源是高血压和脑脉硬化，这是它的主要病因和病理基础，美国医学界对2000名美国中年人调查发现，高血压患者的尿中尿钠增加尿钾减少，这表明高血压患者的膳食结构中，钠的摄入量过多，钾的摄入量过少，因此必须摄入高钾食物，促使体内过多的钠盐排泄。富钾的食物品种很多，营养学家认为蔬菜中的豆制品、菠菜、黄瓜、西红柿、土豆，水果中的香蕉、柚子、柑桔、甜橙都对维护人体健康能起到很大的作用。
如今，大豆(黄豆、黑豆)极高的营养价值及其优良的保健功能日益传为“现代神活”。
聪明动力
大豆中富含磷脂是一种天然营养活性剂，是构建聪明大脑的重要物质。由于人的大脑20～30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆碱的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力。此外，大豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素，可增加神经机能和活力，有较好的保健功能。
防酸效应
大豆磷脂中含有85%～9O%磷脂酰胆碱以及磷脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等，对人体器官有很好的保健效应。最近的研究成果表明，人体的各组织器官中含有大量磷脂，大豆磷脂可增加组织机能，降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化，它还有助于肝脏健康，对肝炎、脂肪肝都有一定的疗效。另外，大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，防止体质及各组织器官酸化。
多能效益
大豆中的植物蛋白也是重要的健康物质，因为它是大脑从事复杂智力活动的基本原料。
食物中增加大豆蛋白的含量，就能增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率。避免沮丧、抑郁的深层发展。曾有学者进行对比研究，发现经常吃植物蛋白的人，比对照组的胆固醇平均降低12%。美国学者将胆固醇正常的人分为AB两组作临床实验，A组的膳食中以牛奶、动物蛋白质为主，B组膳食中主要是大豆蛋白，同时每天还摄取500毫克胆固醇。两周后实验结果发现，B组不仅低密度脂蛋白明显减少，而且高密度脂蛋白还增加了15%。这项实验充分证明了大豆蛋白在心脏病的防治上，确实扮演了重要的角色。
护颜使者
目前医学家们正在研制一种既有美容护肤价值，又可避免一些副作用的外用美容用品——植物雌激素制剂。这种植物雌激素是从大豆中提取出来的一种类似异类黄酮的物质，被称作驻颜、护颜的健康使者。它有类似雌激素的作用，是美容抗皮肤衰老的上品。
英美科学家经过研究，揭示了东方女性容颜俏丽、肌肤细腻、乳腺癌发生率较欧美低的奥秘，东方大豆制品为餐桌上的“贵宾”、“座上客”，而大豆(黄豆)恰恰堪称“雌激素之王”。
美白皮肤
日本女子正流行一种时尚：“吃豆酱美白皮肤。”日本农林水产省食品综合研究所食品功能部研究室证实，豆酱中含有一种物质能够抑制黑色素的合成。黑色素是一种能使皮肤变黑的色素。皮肤受到紫外线照射时，就会促进皮肤黑色素的分泌，使之变黑。他们对小鼠进行试验，给小鼠的合成黑色素的细胞中添加从豆酱中提取的物质时，发现黑色的细胞变白了。据研究人员说，它的成分就是亚油酸。黑色素是由氨基酸之一的酪氨酸合成的，亚油酸具有阻止细胞产生这种合成所需的酶的功能。
五效抗癌
日本人爱吃豆腐真是名不虚传，全国共有3万家豆腐店，平均每人每年要吃20多公斤豆腐。居住在夏威夷的经常食用豆腐的美籍日本人，胃癌患病率比不吃豆腐的美国人减少三分之一。夏威夷医务部门曾对8000名美籍日本人进行长达20年的跟踪调查，发现每周只吃一次或二三周吃一次豆腐的人，前列腺癌患病率较每天吃豆腐的人高出3倍。
经过长期实验，专家们拿出大量数据证明，大豆中至少有5种物质具有防癌功效，它们是：1、蛋白酶抑制素;2、肌醇六磷酸酶;3、植物固醇;4、皂苷;5、异黄酮。
生理活性
大豆皂苷通过增加SOD的含量，清除自由基，具有抗氧化和降低过氧化脂质的作用。大豆皂苷具有抑制肿瘤细胞生长的作用，直接对毒细胞作用，免疫调节人体机能，还可以破坏肿瘤细胞膜的结构或抑制DNA的合成。大豆皂苷可控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成，具有抗血栓作用。大豆皂苷的多种生理功能如降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化和免疫调节等，决定了它在药物方面应用的广泛前景。
磷酶之谜
大豆中含有肌醇六磷酸酶，磷是人体必需的常量营养素。但是，医学界过去一直认为肌醇六磷酸酶会将人体中钙、铁固结于肠内，使这些矿物质难以吸收。后来发现，肌醇六磷酸酶虽将钙、铁固结在肠内影响人体吸收，可是它能抑制结肠癌的发生。肌醇六磷酸酶通常出现在高铁植物中，大豆含铁量高，而且又富含纤维素，纤维素能预防结肠癌，人们发现肌醇六磷酸酶后，更增强了大豆能预防结肠癌的信心。
固醇传寄
动物性食物中含胆固醇，植物性食物中含植物固醇。人体摄入胆固醇后分解的主要产物是胆汁酸，有害健康。植物固醇进入人体后，在肠道同胆固醇竞争中能较多地被肠吸收，从而降低胆固醇，不仅可抑制结肠癌，对防治心脏病也有好处。
酶素奇功
豆类、谷类和马铃薯这些农作物中，有一种被称为蛋白酶抑制素的物质，如果饲料被动物生吃，会影响蛋白质消化，美国纽约大学一位学者通过实验，发现大豆中的蛋白酶抑制素可以抑制皮肤癌、膀胱癌，对乳腺癌的抑制效果更明显，可达50%。另有报告说，蛋白酶抑制素对结肠癌、肺癌、胰腺癌、回腔癌亦能发挥抑制功效。
预防耳聋
年龄超过60岁的老人，听力减退、患老年性耳聋的人不少。营养专家认为，人体补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效地防止听力减退。大豆中铁和锌的含量较其他食物高很多。因此，常吃豆制品，有利于预防老年性耳聋。
预防中风
中风的根源是高血压和脑脉硬化，这是它的主要病因和病理基础，美国医学界对2000名美国中年人调查发现，高血压患者的尿中尿钠增加尿钾减少，这表明高血压患者的膳食结构中，钠的摄入量过多，钾的摄入量过少，因此必须摄入高钾食物，促使体内过多的钠盐排泄。富钾的食物品种很多，营养学家认为蔬菜中的豆制品、菠菜、黄瓜、西红柿、土豆，水果中的香蕉、柚子、柑桔、甜橙都对维护人体健康能起到很大的作用。
美容的四大王牌食物
秋冬季的肌肤最容易干燥、抵抗力弱甚至敏感，安全的保养品才最佳，可以入口的食物就成了新的选择。其实，很多品牌都添加冰箱里的食物萃取精华，而且汉方美容中食物一向占据重要地位。准备好了吗？让你的肌肤和你一起吃美味食物，安然入冬。
蘑菇 女人的驻颜王牌
蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒。硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，在预防皱纹方面效果更值得期待。
影后的养颜专用品
曾获得艾美奖影后的何琳，蘑菇是餐桌上的必备菜品。尤其是换季的时候，除了增加特效保养品给肌肤开小灶外，也会多吃蘑菇、木耳等抗氧化效果好的食物。
最古老的蘑菇琥珀已经有1亿年历史，从恐龙时代流传下来的蘑菇有着极佳的抗老功效，能使女性雌激素分泌更旺盛，是熟女抗老的新武器，但蘑菇属于凉性食品，不可多吃。
蘑菇“水疗” 润泽肌肤
泡蘑菇的水营养丰富，用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤更柔软嫩白。
大豆 时尚美人标签
美国早已盛传“不吃豆，怎么能算时尚美人”？大豆中的异黄酮是植物性激素，美容效果早已受到公认，简直就是为熟女量身定做的抗老食谱。
抗老食谱 熟女定制
大豆中含有的大豆异黄酮类似女性荷尔蒙，可以帮助抗衰老。
麦当娜也把豆类蛋白当做日常蛋白质的主要供给，熟女榜样在前，可见大豆的诱惑力。
给肌肤吃豆腐
台湾美容教主牛尔有一款非常赞的DIY豆腐面膜：将豆腐用勺子压碎，根据自己的需要加绿茶粉、薏仁粉、绿豆粉甚至橄榄油，然后敷在脸上，15分钟后洗掉即可。
酸奶 抗衰老 先知之饮
酸奶是女生无法抗拒的饮品之一，含有大量活性乳酸菌，不但可以抗衰老，对脾胃虚弱的女生更能帮助消化，美容养颜。
2500年前的抗老秘方
2500年前，酸奶就已经成为回教国家中长寿的先知的日常饮品，又被称为“先知的饮料”。年过3张还能装嫩的林志玲林大美人，每天中午都必定要喝一杯酸奶。
温和去黄气
酸奶用在面部按摩，可以深入清理毛孔里的深层污垢，温和地去除黄气。
敏感肌慎选
酸奶中的乳酸菌类似水杨酸的功效，靠大量去除角质让肌肤变白，很可能会刺激皮肤，引发过敏，敏感或者皮肤较薄的女生一定要慎用。
每天一瓶 皱纹byebye
酸奶最大的好处就是帮助消化和抗衰老，对体质属阴、很可能肠胃不好的女生来说，要比健胃消食片还管用，每天一瓶，帮助排除体内毒素，皮肤更加细腻有光泽。
薏米 消水肿头号利器
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。
泡水+入药 薏米百搭
美白狂人大S曾自曝：每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。
薏米水敷面 长效控油
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。
薏米百合粥 斑点杀手
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
蘑菇 女人的驻颜王牌
蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒。硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，在预防皱纹方面效果更值得期待。
影后的养颜专用品
曾获得艾美奖影后的何琳，蘑菇是餐桌上的必备菜品。尤其是换季的时候，除了增加特效保养品给肌肤开小灶外，也会多吃蘑菇、木耳等抗氧化效果好的食物。
最古老的蘑菇琥珀已经有1亿年历史，从恐龙时代流传下来的蘑菇有着极佳的抗老功效，能使女性雌激素分泌更旺盛，是熟女抗老的新武器，但蘑菇属于凉性食品，不可多吃。
蘑菇“水疗” 润泽肌肤
泡蘑菇的水营养丰富，用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤更柔软嫩白。
大豆 时尚美人标签
美国早已盛传“不吃豆，怎么能算时尚美人”？大豆中的异黄酮是植物性激素，美容效果早已受到公认，简直就是为熟女量身定做的抗老食谱。
抗老食谱 熟女定制
大豆中含有的大豆异黄酮类似女性荷尔蒙，可以帮助抗衰老。
麦当娜也把豆类蛋白当做日常蛋白质的主要供给，熟女榜样在前，可见大豆的诱惑力。
给肌肤吃豆腐
台湾美容教主牛尔有一款非常赞的DIY豆腐面膜：将豆腐用勺子压碎，根据自己的需要加绿茶粉、薏仁粉、绿豆粉甚至橄榄油，然后敷在脸上，15分钟后洗掉即可。
酸奶 抗衰老 先知之饮
酸奶是女生无法抗拒的饮品之一，含有大量活性乳酸菌，不但可以抗衰老，对脾胃虚弱的女生更能帮助消化，美容养颜。
2500年前的抗老秘方
2500年前，酸奶就已经成为回教国家中长寿的先知的日常饮品，又被称为“先知的饮料”。年过3张还能装嫩的林志玲林大美人，每天中午都必定要喝一杯酸奶。
温和去黄气
酸奶用在面部按摩，可以深入清理毛孔里的深层污垢，温和地去除黄气。
敏感肌慎选
酸奶中的乳酸菌类似水杨酸的功效，靠大量去除角质让肌肤变白，很可能会刺激皮肤，引发过敏，敏感或者皮肤较薄的女生一定要慎用。
每天一瓶 皱纹byebye
酸奶最大的好处就是帮助消化和抗衰老，对体质属阴、很可能肠胃不好的女生来说，要比健胃消食片还管用，每天一瓶，帮助排除体内毒素，皮肤更加细腻有光泽。
薏米 消水肿头号利器
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。
泡水+入药 薏米百搭
美白狂人大S曾自曝：每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。
薏米水敷面 长效控油
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。
薏米百合粥 斑点杀手
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
吃什么变白？
皮肤白不白，主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，它含有的酪氨酸脢可以将酪氨酸氧化成多醣，中间再经过一系列的代谢过程，最后便可生成黑色素。黑色素生成的多，皮肤就越黝黑；反之，则皮肤就越白晰。
正所谓“一白遮三丑”，皮肤白皙娇嫩的女人，通常能获得较多的疼惜，所以管它流行什么健康肤色、巧克力妆，总还是有一批“白就是美”的死忠派坚决抢“白”！以下介绍的中医妙方，具有美容养颜的功效，能够针对你对“白”的不同需要，让你慢慢地把气色调整过来。
1、应该少吃含有酪氨酸的食物，例如马铃薯、红薯等。
2、多吃含有维生素C的食物，例如酸枣。鲜枣、西红柿、柑橘、新鲜绿叶蔬菜等等。
3、富含维生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油等。
除了以上饮食中的注意点，MM还可以按着下面的说法多注意些：
（1）最需要注意的是阳光。
我们知道阳光可以使皮肤变黑，外出之后，皮肤就会变黑，不管阴天还是雨天，在外面（露天）时间久了都会使皮肤变黑，还是因为阳光中有紫外线。在阴天或下雨天，虽然阳光被去层挡住，但紫外线有A段（长波）线的损伤，外出时应采取防护措施，如戴帽子、撑伞、戴墨镜或涂搽防晒制剂等。一天中以上午10点至下午3时是阳光最猛烈的时间，在这段时间尽量避免外出晒太阳，即使阴天或下雨天都一样。在有阳光时，尚可辨别紫外线照射范围，容易躲避。在阴天时，就看不出什么地方有紫外线照射，往往使人忽略大意。所以白天都要注意避免紫操作皮肤。
（2） 食物对皮肤影响极大，多食蔬菜水果，特别是含维生素C 多食物对皮肤变白是有好处的，如西红柿、草莓、弥猴桃等。如经常食用含微量元素多的食物，如贝壳类，则皮肤容易变黑。所以在饮食的选择上应根据需要加以调配。
（3） 休息和睡眠对皮肤 色也有很大的影响，长期睡眠不足，眼圈就会变黑，这是人人皆知的事实。休息不好，睡眠不足，不仅影响健康，而且使皮肤血流减慢、血管收缩、血瘀成斑、皮肤变成灰黑色。所以，注意适当的休息和充足的睡眠是必要的。
（4） 情绪对人体的影响是巨大的，精神焕发，人体免疫功能大大提高，对各种不得因素在强大的抵抗能力。当心情不好，忧愁、悲哀时身体免疫功能就降低，抵抗各种不利因素的能力很差，容易发生各种疾病，皮肤新陈代谢，血液循环等各种功能均降低，皮肤变灰黑、干燥、皱纹增加，呈现衰老迹象。因此，保持愉快心情、乐观情绪极为重要的。有了健康的身体，不怕没有好的皮肤；只有健康的身体，才能有真正的亮丽。
·针对面色苍白：蜜汁花生枣粥
养颜原理：红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气，综合生效使面色红润。
做法：把红枣和花生米用温水泡后放入锅中加水适量，小火煮到熟软，再加入蜂蜜食用。
·针对面容黑黯：栗子白菜煲
养颜原理：面容黑黯的原因是肾气不足，阴液亏损，而栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，综合生效使面色白皙明亮。
做法：把生栗子去壳，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许。
·针对皮肤粗糙：笋烧海参煲
养颜原理：通常皮肤粗糙的原因是阴血不足，内有燥火，而海参滋阴养血，竹笋清内热。综合生效使皮肤细腻光润。
做法：把海参切长条，与鲜笋或水发笋切片一同入锅，加瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒后食用。下一页，哪些食物会使皮肤变黑？
正所谓“一白遮三丑”，皮肤白皙娇嫩的女人，通常能获得较多的疼惜，所以管它流行什么健康肤色、巧克力妆，总还是有一批“白就是美”的死忠派坚决抢“白”！以下介绍的中医妙方，具有美容养颜的功效，能够针对你对“白”的不同需要，让你慢慢地把气色调整过来。
1、应该少吃含有酪氨酸的食物，例如马铃薯、红薯等。
2、多吃含有维生素C的食物，例如酸枣。鲜枣、西红柿、柑橘、新鲜绿叶蔬菜等等。
3、富含维生素E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油等。
除了以上饮食中的注意点，MM还可以按着下面的说法多注意些：
（1）最需要注意的是阳光。
我们知道阳光可以使皮肤变黑，外出之后，皮肤就会变黑，不管阴天还是雨天，在外面（露天）时间久了都会使皮肤变黑，还是因为阳光中有紫外线。在阴天或下雨天，虽然阳光被去层挡住，但紫外线有A段（长波）线的损伤，外出时应采取防护措施，如戴帽子、撑伞、戴墨镜或涂搽防晒制剂等。一天中以上午10点至下午3时是阳光最猛烈的时间，在这段时间尽量避免外出晒太阳，即使阴天或下雨天都一样。在有阳光时，尚可辨别紫外线照射范围，容易躲避。在阴天时，就看不出什么地方有紫外线照射，往往使人忽略大意。所以白天都要注意避免紫操作皮肤。
（2） 食物对皮肤影响极大，多食蔬菜水果，特别是含维生素C 多食物对皮肤变白是有好处的，如西红柿、草莓、弥猴桃等。如经常食用含微量元素多的食物，如贝壳类，则皮肤容易变黑。所以在饮食的选择上应根据需要加以调配。
（3） 休息和睡眠对皮肤 色也有很大的影响，长期睡眠不足，眼圈就会变黑，这是人人皆知的事实。休息不好，睡眠不足，不仅影响健康，而且使皮肤血流减慢、血管收缩、血瘀成斑、皮肤变成灰黑色。所以，注意适当的休息和充足的睡眠是必要的。
（4） 情绪对人体的影响是巨大的，精神焕发，人体免疫功能大大提高，对各种不得因素在强大的抵抗能力。当心情不好，忧愁、悲哀时身体免疫功能就降低，抵抗各种不利因素的能力很差，容易发生各种疾病，皮肤新陈代谢，血液循环等各种功能均降低，皮肤变灰黑、干燥、皱纹增加，呈现衰老迹象。因此，保持愉快心情、乐观情绪极为重要的。有了健康的身体，不怕没有好的皮肤；只有健康的身体，才能有真正的亮丽。
·针对面色苍白：蜜汁花生枣粥
养颜原理：红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气，综合生效使面色红润。
做法：把红枣和花生米用温水泡后放入锅中加水适量，小火煮到熟软，再加入蜂蜜食用。
·针对面容黑黯：栗子白菜煲
养颜原理：面容黑黯的原因是肾气不足，阴液亏损，而栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，综合生效使面色白皙明亮。
做法：把生栗子去壳，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许。
·针对皮肤粗糙：笋烧海参煲
养颜原理：通常皮肤粗糙的原因是阴血不足，内有燥火，而海参滋阴养血，竹笋清内热。综合生效使皮肤细腻光润。
做法：把海参切长条，与鲜笋或水发笋切片一同入锅，加瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒后食用。下一页，哪些食物会使皮肤变黑？
10条美肤真相 护肤更高效
1.“水”并非总是答案
伦敦的皮肤科专家Patrick Bowler说道，“水在体内的确能帮助消化、解除胀气、使各器官更好地动作……但每天八杯水是不可能清除一脸的粉刺，让肌肤保持15岁的模样的。”为刘玉玲等很多好莱坞明星做过护肤指导的Howard Murad医生说：“想要对皮肤好，问题不在于你喝下多少水，而在于你体内能保留多少水。多进食那些含脂肪酸或Omega-3成分的食物(例如鱼肝油)会帮助身体更合理地利用水分，不让它匆匆直流而过排出体外。”
2.痘痘天敌：非巧克力，而是碘
“没有证据表明，吃巧克力或糖类食物会导致小痘痘的爆发。”Murad医师说，“当然，对保持体型可没好处！”同时他要对那些喜爱海鲜和速食店的女孩子发出警告：“寿司、虾类、贝壳类海鲜的含碘量极高，促进油腺分泌，直接产生不利影响。”
3.阳光并不可怕
为了增强防晒效果，美国著名的皮肤学博士Nicholas Perricone建议你可以先使用富含维生素C和E的乳液，这薄薄的一层能让防晒效果提升四倍呢！Lowe博士也提醒大家选购防晒霜的时候，要留意它能否同时抗长波紫外线UVA和中波紫外线UVB，而且防晒成分和保湿护肤因子分开使用比较好。Bowler医生指点说，对于28岁左右的女性，建议在迹象显露的第一时间使用含维生素A(Retin-A)的护肤品来修复表皮，减少细纹。对于有黑色素沉淀、阳光色斑和较深皱纹的皮肤来说，采用激光治疗能缓解阳光照射后的不良反应。
4.胶原成分≠灵丹妙药
如果面霜中的胶原成分真能起作用的话，那我们人人都永葆青春了，但事实上呢？美国顶级的皮肤科专家Sheldon Pinnell解释道：“就好比肥胖的身材不合适YSL的晚装一样，面霜中的胶原分子往往过大，无法渗透真皮层进入内层，所以也无法达到它们宣称的那种功效。这样的面霜其唯一作用就是能让最表皮的细胞锁住水分，暂时使表皮饱满而感觉不错。”
5.好皮肤要降火气
“玩火自焚”，这个词用在皮肤上，就是指当你吃辣鸡翅、咖喱食品时，体内血液会在皮肤加速循环，面颊会绯红伴有红斑。这种情况就是导致脸红、发烫、长小痘痘的祸源。所以，最好是避免吃辛辣的东西。如果仍然症状明显，建议每天服用含多种维生素的善存片，其中的锌和硒能有助于红斑和痤疮消热。
6.不要过度清洁
不要以为磨擦越用力，角质清除得越勤效果就越好。对待皮肤一定要轻柔小心，因为磨擦会刺激油腺分泌，并可能导致皮肤干燥、紧绷甚至发痒。尽量减少去除角质层和死皮的次数，每周一次足矣。还有不要用热水洗脸，温度高会使皮肤炙热干燥。
7.选伴侣一样去选肥皂
想要找到最好的清洁用品，就像找个合适的伴侣一样，需要花费你的时间和耐心。纽约的皮肤病专家Patricia Wexler说：“不要认为所有肥皂的功效是相同的，过于碱性的肥皂会导致蜕皮。”那么怎样才能判定它是否适合你呢--如果20分钟后，你的脸还是很紧绷，那么这种产品对你来说清洗力过强；如果你的脸上会有油油的一层，那它对你实在是过于油性、厚重。
8.做脸不可能让岁月停止
“一种带金属滚轴的设置通上电流，按摩脸部即能消除皱纹……”这是假象。据伦敦的皮肤学博士Nick Lowe解释，普通的面膜能够立即补充水分，使肌肤暂时饱满。但如果说电流或涂得厚厚的泥状面膜可以消除皱纹，那绝对是没有根据的。
9.化妆水对清黑头无效
如果你用化妆水揩过鼻子后发现了脏东西，先不要窃喜你大干了一番清洁工作，你只不过是擦去了最新脱落的表皮死细胞。那些遍布鼻尖的黑头是由毛孔组织渗出的多余皮脂在阳光下被氧化所形成的。部分死皮细胞也会陷入这些孔道内导致堵塞。对这些黑头要用一些含水杨酸的专用清洁品或性质温和的含水杨酸的磨砂膏，赶走毛孔内的多余皮脂，还你一个干净清爽的面容。
10.美肤药片不会创造奇迹
“服用维生素或补充营养成分的药物不会给你Nicole Kidman一般完美的肌肤，它们只能滋养你的身体。”Murad和Airan医师都这么认为，“吃多种维生素片在你无法饮食均衡的情况下，的确可以改善体质。但是对于皮肤不可能产生立竿见影的积极效果。”
伦敦的皮肤科专家Patrick Bowler说道，“水在体内的确能帮助消化、解除胀气、使各器官更好地动作……但每天八杯水是不可能清除一脸的粉刺，让肌肤保持15岁的模样的。”为刘玉玲等很多好莱坞明星做过护肤指导的Howard Murad医生说：“想要对皮肤好，问题不在于你喝下多少水，而在于你体内能保留多少水。多进食那些含脂肪酸或Omega-3成分的食物(例如鱼肝油)会帮助身体更合理地利用水分，不让它匆匆直流而过排出体外。”
2.痘痘天敌：非巧克力，而是碘
“没有证据表明，吃巧克力或糖类食物会导致小痘痘的爆发。”Murad医师说，“当然，对保持体型可没好处！”同时他要对那些喜爱海鲜和速食店的女孩子发出警告：“寿司、虾类、贝壳类海鲜的含碘量极高，促进油腺分泌，直接产生不利影响。”
3.阳光并不可怕
为了增强防晒效果，美国著名的皮肤学博士Nicholas Perricone建议你可以先使用富含维生素C和E的乳液，这薄薄的一层能让防晒效果提升四倍呢！Lowe博士也提醒大家选购防晒霜的时候，要留意它能否同时抗长波紫外线UVA和中波紫外线UVB，而且防晒成分和保湿护肤因子分开使用比较好。Bowler医生指点说，对于28岁左右的女性，建议在迹象显露的第一时间使用含维生素A(Retin-A)的护肤品来修复表皮，减少细纹。对于有黑色素沉淀、阳光色斑和较深皱纹的皮肤来说，采用激光治疗能缓解阳光照射后的不良反应。
4.胶原成分≠灵丹妙药
如果面霜中的胶原成分真能起作用的话，那我们人人都永葆青春了，但事实上呢？美国顶级的皮肤科专家Sheldon Pinnell解释道：“就好比肥胖的身材不合适YSL的晚装一样，面霜中的胶原分子往往过大，无法渗透真皮层进入内层，所以也无法达到它们宣称的那种功效。这样的面霜其唯一作用就是能让最表皮的细胞锁住水分，暂时使表皮饱满而感觉不错。”
5.好皮肤要降火气
“玩火自焚”，这个词用在皮肤上，就是指当你吃辣鸡翅、咖喱食品时，体内血液会在皮肤加速循环，面颊会绯红伴有红斑。这种情况就是导致脸红、发烫、长小痘痘的祸源。所以，最好是避免吃辛辣的东西。如果仍然症状明显，建议每天服用含多种维生素的善存片，其中的锌和硒能有助于红斑和痤疮消热。
6.不要过度清洁
不要以为磨擦越用力，角质清除得越勤效果就越好。对待皮肤一定要轻柔小心，因为磨擦会刺激油腺分泌，并可能导致皮肤干燥、紧绷甚至发痒。尽量减少去除角质层和死皮的次数，每周一次足矣。还有不要用热水洗脸，温度高会使皮肤炙热干燥。
7.选伴侣一样去选肥皂
想要找到最好的清洁用品，就像找个合适的伴侣一样，需要花费你的时间和耐心。纽约的皮肤病专家Patricia Wexler说：“不要认为所有肥皂的功效是相同的，过于碱性的肥皂会导致蜕皮。”那么怎样才能判定它是否适合你呢--如果20分钟后，你的脸还是很紧绷，那么这种产品对你来说清洗力过强；如果你的脸上会有油油的一层，那它对你实在是过于油性、厚重。
8.做脸不可能让岁月停止
“一种带金属滚轴的设置通上电流，按摩脸部即能消除皱纹……”这是假象。据伦敦的皮肤学博士Nick Lowe解释，普通的面膜能够立即补充水分，使肌肤暂时饱满。但如果说电流或涂得厚厚的泥状面膜可以消除皱纹，那绝对是没有根据的。
9.化妆水对清黑头无效
如果你用化妆水揩过鼻子后发现了脏东西，先不要窃喜你大干了一番清洁工作，你只不过是擦去了最新脱落的表皮死细胞。那些遍布鼻尖的黑头是由毛孔组织渗出的多余皮脂在阳光下被氧化所形成的。部分死皮细胞也会陷入这些孔道内导致堵塞。对这些黑头要用一些含水杨酸的专用清洁品或性质温和的含水杨酸的磨砂膏，赶走毛孔内的多余皮脂，还你一个干净清爽的面容。
10.美肤药片不会创造奇迹
“服用维生素或补充营养成分的药物不会给你Nicole Kidman一般完美的肌肤，它们只能滋养你的身体。”Murad和Airan医师都这么认为，“吃多种维生素片在你无法饮食均衡的情况下，的确可以改善体质。但是对于皮肤不可能产生立竿见影的积极效果。”
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